맛있는 간식요리

블루베리 브라우니

  <버터크림만들기>

1. 실온에서 녹인 버터를 볼에 넣은 뒤 핸드믹서로 덩어리를 풀어준다. 
2. 부드러운 상태의 버터에 설탕을 넣고, 설탕이 녹을때까지 저어준다. 
3. 크림상태의 버터에 달걀을 2~3회 나누어 넣으며 잘 섞어준다. 
4. 소금으로 간을 한 후, 연한노란색이 될때까지 계속 거품을 내준다.

  <버터크림 반죽>

1. 만들어 놓은 버터크림에 초코시럽을 넣고 잘 섞어 준다. 
2. 반죽이 완선히 섞인 뒤, 블루베리를 넣어 다시 한번 섞어준다. 
3. 잘섞인 반죽을 오븐툴에 부은 다음, 160~170도로 예열된 오븐에서 20분간 구워준다. 
4. 잘 구워진 브라우니를 완전히 식힌 다음, 알맞은 크기로 자른다.