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녹차팥배기찜케이크

글쓴이: 백설공주  |  날짜: 2011-06-26 조회: 4706
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=GRlIcA%3D%3D&page=147   복사


녹차팥배기찜케이크

 

 

 

 

포실포실 찜케이크...

제가 좋아하는 녹차와 팥배기를 넣고 쌀가루를 이용해 만들어 보았답니다.

 

개인적으로 찜케이크를 좋아하는데...

한동안 만들지 못했다는 생각이 들었어요.

 

 

 

 

 


녹차팥배기찜케이크

 

 

 

 

그런데 얼마전에 제가 린이나이만했을때.... 그러니까 30여년전이네요...

우리 어머니가 해 주시던 찜케이크가 생각이나서

그냥 대충 휘리릭~ 만들어 주었는데 린이가 진짜 너무 잘먹더라구요.

 

제가 그랬듯이 린이도 좋았나봐요.

 

오늘 올리는건 어머니의 그 찜케이크는아니지만 그래도 린이도 잘 먹고

개인적으로 제기 좋아하는 녹차를 넣은것이라 한번 올려봅니다.

 

 

 

 

 

 


녹차팥배기찜케이크

 

 

 

 

 

녹차찜케이크

 

*   재   료   *

박력쌀가루 65g, 녹차가루 3g, b.p 1/2t, 계란 1개, 설탕 10+20g, 오일 12g, 소금 1g, 우유 50g, 팥배기 25g

 

 


녹차팥배기찜케이크

 

 

 

먼저 계란흰자는 따로 분리해 설탕 20g을 넣고 머랭을 내어주었습니다.

 

 

 


녹차팥배기찜케이크

 

 

 

 

계란노른자... 설탕... 오일...우유를 넣고 잘 풀어준 후에

체쳐놓은 가루류를 넣고 고루 잘 섞어준 후에

미리 만들어둔 머랭을 두어번 나누어 섞어줍니다.

마지막즈음 팥배기를 넣고 고루 섞어준 후에 적당한 틀에 담아 주면 되는데

전 미니식빵틀에 쪘더니 사이즈가 딱~! 맞더군요.

 

 

 

 


녹차팥배기찜케이크

 

 

 

미리 끓여놓은 찜솥에 넣어 18분 쪄주었습니다.

 

 

 


녹차팥배기찜케이크

 

 

 

그럼 이렇게 오동통~ 찜케이크가 완성이 된거죠~

제건 좀 몇분 오버된 상태입니다.

설겆이하다 시계 못본거죠~~~~

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