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폭신하고 달콤한~ 녹차 카스테라~

글쓴이: 상큼걸  |  날짜: 2011-06-27 조회: 4928
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=GRlIdA%3D%3D&page=73   복사

블로그를 하며 제가 좋아하는 요리를 할 수 있고

공유할 수 있다는 것이 즐거운 요즘입니다.

어제는 선물용으로 드릴 카스테라를

구워봤는데요...

 

느끼한 것을 좋아하지 않는 분이라

그냥 부담없이 드실 수 있는 카스테라를

만들어 봤어요.

 

거기에 녹차가루를 첨가해 조금더

부담없이 드실 수 있도록 하였고요...^^

 

 


폭신하고 달콤한~ 녹차 카스테라~

 

 

   추천 꾹 눌러주셔요~^^

 

예쁘게 잘라서 포장하면 속도 보여드릴 수 있고 좋겠지만

아까워서 자르지 못하고 원형 그대로 포장을 해버렸습니다...^^

 


폭신하고 달콤한~ 녹차 카스테라~

 

 

화려하진 않지만 정성만은 듬뿍 담은 저만의 선물...

좋아하실지 모르겠네요...ㅎ

 

 


폭신하고 달콤한~ 녹차 카스테라~

 

사진찍어 놓고 보니 차라리 조각조각 예쁘게 잘라 담을 걸

조금 후회도 되지만 이미 포장한 상태라 패쑤...ㅋ

 

그럼 만들어 볼까요? ^^

 

준비하세요~(g)

 


폭신하고 달콤한~ 녹차 카스테라~

 

달걀 4개, 달걀노른자만 3개, 설탕 100, 꿀 1.5(밥숟가락), 중력분 110, 녹차가루 1(밥숟가락),

우유 25, 식용유 2(밥숟가락), 베이킹 파우더 약간, 바닐라향 약간, 카라멜소스 약간

(사진상에는 우유와 녹차가루가 빠졌네요.ㅋ, 꿀은 설탕위에 담아주면 그릇에 묻지않고 좋아요.)

 

만드는 과정입니다.~

 

 


폭신하고 달콤한~ 녹차 카스테라~

 

1. 우선 계란을 풀어 설탕, 꿀을 넣고 섞어요.

 


폭신하고 달콤한~ 녹차 카스테라~

 

2. 뜨거운 물 위에서(중탕) 설탕이 잘 녹도록 계란을 저어 주세요.

 


폭신하고 달콤한~ 녹차 카스테라~

 

3. 설탕이 녹았으면 거품기로 휘핑합니다.

 

 


폭신하고 달콤한~ 녹차 카스테라~

 

4. 계속 휘핑하여 선을 그려봤을때 모양이 유지 되는 정도까지 해주세요.

 


폭신하고 달콤한~ 녹차 카스테라~

 

5. 밀가루와 녹차가루 섞은 것, 베이킹 파우더를 체질해서 4에 살살살 섞어줍니다.

(거품이 죽지 않도록 조심해서...)

 


폭신하고 달콤한~ 녹차 카스테라~
폭신하고 달콤한~ 녹차 카스테라~

 

6. 식용유와 우유를 넣고 또 조심스레 섞어줍니다.

 

 


폭신하고 달콤한~ 녹차 카스테라~

 

7. 종이 또는 유산지를 깐 틀에 반죽을 부어줍니다.

( 나중에 무늬낼때 사용할 것 조금 남겨주세요.)

 

8. 골고루 평평해지도록 바닥에 몇번 탁탁 쳐주세요...

 


폭신하고 달콤한~ 녹차 카스테라~

 

9. 그다음 무늬를 낼껀데요.

조금 덜어놓은 반죽을 카라멜소스와 잘 섞어준비하고 종이짤주머니에 담아

모양을 그려줍니다.

 


폭신하고 달콤한~ 녹차 카스테라~

 

10. 나중에 보니 카라멜소스가 적게 들어갔는지 무늬가 잘 안보였어요.

이것보다 조금 진하게 카라멜 소스를 더 섞어주세요...^^

 


폭신하고 달콤한~ 녹차 카스테라~

 

11. 160~170도 오븐에서 25분정도 구워주세요. (각자 오븐사양에 따라 다르니 지켜봐주세요.)

 

 


폭신하고 달콤한~ 녹차 카스테라~

 

12. 다 구워진 카스테라를 종이에서 떼어낼때는 종이에 스프레이로 물을 분무해 주세요.

그럼 잘 떨어진답니다.~^^

 


폭신하고 달콤한~ 녹차 카스테라~

13. 이렇게요~~ 완성입니다. ㅎㅎ

 

 


폭신하고 달콤한~ 녹차 카스테라~

 


폭신하고 달콤한~ 녹차 카스테라~

 

여유있게 한지라 컵케잌틀에 몇개 더 구웠어요...

 


폭신하고 달콤한~ 녹차 카스테라~

 

선물용은 고이 모셔두고 작은카스테라를 잘라 보았어요...

맛.있.습.니.다...^^

 

 


폭신하고 달콤한~ 녹차 카스테라~

 

포장을 해봅니다. 네모란 모양이라 대충 이렇게...

 


폭신하고 달콤한~ 녹차 카스테라~

 

집에 있는 리본도 예쁘게 달아보구요...ㅎ

카스테라는 바로 먹는 것보다 며칠뒤에 먹는 것이 더 맛있다고 해요.

그래서 이삼일 실온에 잘 보관했다가 선물하면 좋다네요...

 

빵처럼 발효할 필요가 없지만 휘핑은 좀 어렵죠...^^

그래도 집에서 아이들 간식으로 카스테라 구워주면 정말 좋아할 것 같네요~~~~

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