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맛있는 간식요리
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왠지 쫄깃함이 땡기는 오늘은 'LA 찹쌀 타르트' | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=GRtOdw%3D%3D&page=393
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문득 아~~뭔가 먹고싶어지는 음식이있는데요 날씨에따라 기분에따라 종잡을수없이 달라지요 어느날은 머리띵하도록 달콤한 초콜렛케익 생각이 간절해지기도하고 또 어떤날은 느끼한 까르보나라의 빠지고싶어지기도하고... 오늘은 쫄깃한 찹쌀떡 생각이 간절해지는 날입니다 아무이유없이...
먹고싶을때는 참으면 안되자나요 바로 만들어보자구요
LA 찹쌀 타르트 (18cm 타르트틀 1개분량)
찹쌀가루 250그람,녹차가루1작은술, 베이킹파우더1작은술, 베이킹소다1/2작은술, 완두앙금40g, 완두배기25g, 팥배기25g 우유250~300g, 모듬견과류(피간,아몬드,캐슈넛) 50g, 코코넛슬라이스약간
볼에 찹쌀가루 녹차가루 베이킹파우더 베이킹소다를 넣고 체쳐서 잘 섞어줍니다
여기에 완두배기와 팥배기를 넣어섞어주세요
완두앙금을 넣고 주걱으로 자르듯이 가루류와 고루섞어줍니다
완두앙금 대신 백앙금을 이용하셔도되구요 앙금이없으시면 설탕을 넣어 단맛을 주셔도됩니다
우유를 흘려넣으며 반죽을 섞어줍니다
우유는 반죽의 상태를 보시면서 그양을 가감하세요~
찹쌀가루의 상태에 따라 우유의 양이 달라질수있어요 이점을 참고로해주세요
타르트팬에 오일이나 철판이형제를 바르고 반죽을 부은후 굵게 다진 모듬견과류를 얹어줍니다
그위에 코코넛 슬라이스를 뿌려주시고
180도로 예열된 오븐에넣어 40-45분간 구워주세요
오븐마다 온도나 굽는 시간이 달라질수있으니까 꼬지로 찔러봐서 반죽이 묻어나오지않을때까지 구워주시면되요
구워져나온 찹쌀 타르트는 식힘망에얹어 충분히 식힌후 먹기좋은 크기로 잘라주세요
쫄깃 쫄깃한 이느낌 케익처럼 많이 달지않아 부담이 적고 고소한 견과류가 함께 씹혀서 먹는 즐거움이 배가되는거죠
한조각씩 잘 싸서 상자에 담으면 선물하기에도 너무 좋은거죠
그래서 명절에 선물로 참 자주만들게되는 베스트 아이템중 하나랍니다 |
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| 총 게시글 2,501개 |
| 연유녹차쿠키 | 조회: 65008 | |
| 재료 : 박력분 210g, 버터 80g, 연유 150g (전 단게 싫어서 쪼금 덜 넣었어요), 소금 1/2 티스푼 녹차가루 2ts, 베이킹파우다2ts, 우유 ... | ||
| [ 스마일걸 | 2008-09-16 ] | ||
 | 귀여운 식빵컵 야채샐러드 | 조회: 97254 |
| 이번에는 아이들 간식으로 좋은 식빵컵 야채샐러드를 같이 만들어보아요.참고로 ()안의 숫자는 밥수저의 양이예요.^^1.식빵3장은 밀대로 잘 밀어 머핀컵에 모양을 내어 담은 후 ... | ||
| [ 블랙로즈 | 2008-09-04 ] | ||
| 고소한 땅콩쿠키 | 조회: 85767 | |
| 주재료 버터45g, 땅콩버터50g, 설탕45g, 황설탕50g, 달걀 반개(큰거기준), 박력분100g, 소다 베이킹파우더 각1/2티스푼 1. 실온에... | ||
| [ 아이리스 | 2008-09-04 ] | ||
| 초콜릿 땅콩구이 | 조회: 77208 | |
| 주재료 밀가루(박력분)200g, 베이킹파우더 ½작은술, 베이킹소다¼작은술 ,버터 120g, 설탕 60g, 흑설탕 60g, 달걀 1개 , 바닐라향약간 , 초코칩100g, 땅... | ||
| [ 윈디 | 2008-09-04 ] | ||
| 레몬쿠키 | 조회: 70538 | |
| 주재료 계란, 버터, 박력분, 설탕 그리고 레몬 1.우선 오븐은 150-180도 정도로 예열해 둠니다. (타는게 불안하신 분들은 약한불에서 오래... | ||
| [ 개나리 | 2008-09-04 ] | ||
| 스노우맨 쿠키 | 조회: 107676 | |
| 주재료 버터 250g , 설탕 90g, 바닐라 설탕 1봉(10g), 아몬드 가루 120g, 박력분 300g 부재료 초코장식: 버터 50g, 분설탕 50g, 달걀 흰자 50g... | ||
| [ 아이리스 | 2008-09-03 ] | ||
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