테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


맛있는 간식요리

Home > 요리 > 테마요리 > 맛있는 간식요리
맛있는 간식요리
피자토스트조회 411530  
두부탕면조회 410061  
나들이도시락으로 좋은...조회 406030  
영화관 나초 부럽지 ...조회 362596  
오징어덮밥~~조회 334091  
핫케이크 가루로 롤케...조회 310596  
쫀득함의 최강자 미니...조회 298748  
브런치 만들기조회 252638  
어니언링조회 244021  
간편한 야식 치즈 떡...조회 240989  

이전글 다음글 목록 

곱게 땋아 내린 단아한 소세지빵

글쓴이: 크리스  |  날짜: 2011-07-19 조회: 5658
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=GRxPcw%3D%3D&page=225   복사


곱게 땋아 내린 단아한 소세지빵






완성된 빵에서 소시지가 사라졌습니다.
누가 훔쳐간 게 틀림없어요. 누구야 !!
곱게 땋아 내린 단아한 소세지빵

곱게 땋아 내린 단아한 소세지빵




여러분은 소시지빵을 어떤 형태로 만들어 드시나요?
모닝롤처럼 빵 속에 안보이게 넣을 수도 있고
담요처럼 둘둘 말아 만들 수도 있고

둥그런 빵 위에 척 올려 꾹 눌러 줄 수도 있지만
오늘은 춘향이 머리처럼 곱게 땋아주었어요.

곱게 땋아 내리는 건  사람만 하는 게 아니라 빵도 한답니다
곱게 땋아 내린 단아한 소세지빵



그럼 어떻게 만드는지 한 번 만들어 볼까요 ~



재료(계량 단위 : 그램)

강력분 200 , 중력분 130 , 드라이이스트 6 , 소금 5 , 분유 7 ,
우유+ 물 150 , 설탕 30 , 버터 50 , 계란 (큰 사이즈 1개 )



1. 반죽을 잘 치대어 따뜻한 곳에서 1차발효 합니다.
좀 더디게 발효가 되네요. 시간에 상관없이 두 배 정도 부풀게 발효하세요.

2. 일단 반죽을 40그램씩 14개 정도로 분할했어요.


3. 둥글리기 한 다음 실온에서 휴지 10분 정도






곱게 땋아 내린 단아한 소세지빵




4. 사진처럼 길게 밀어줍니다.


5. 1/2 지점에서 길게 칼집을 두 개 내어 세줄이 되게 합니다.


6. 긴 소시지를 반으로 잘라 위에서부터 말아주세요.


7. 칼집 낸 부분은 말기 전에 땋아주세요. 땋는 건 다 아시죠 ?
모르시면 옆지기에게 물어보시던가 ...
곱게 땋아 내린 단아한 소세지빵


8. 둘둘 말아서 끝 부분을 바닥으로 가게 해서 베이킹 시트에 간격두고 올립니다.

9. 따뜻한 곳에서 2차 발효 40분 정도


10 예열된 오븐 180-190 도에서 15분 구워줍니다. 노릇한 색이 나도록 ..
중간에 팬 한 번 돌려주고요..

굽기 전 계란에 우유 섞어 발라주셔도 되고 안해도 되고 ...






곱게 땋아 내린 단아한 소세지빵

이전글 다음글 목록 

총 게시글 2,501
스팀치즈케이크~~부드러워요스팀치즈케이크~~부드러워요조회: 4771
폭신한 치즈케이크~~~ 시간이 오래 걸리고, 지진이 난 것 처럼 (?) 갈라져 있지만... 맛은 보드라운 치즈케익이랍니다 ㅎㅎㅎ 케이크 만드는 것도 커피와...
[ 바람 | 2011-06-03 ]
비타민 듬북~상큼한 레몬이 나를 깨운다...레몬머핀비타민 듬북~상큼한 레몬이 나를 깨운다...레몬머핀조회: 4781
레몬향에~ 푹~빠져 보세요... 상큼함과~ 달콤함이~ 기분좋은 머핀입니다. 레몬의 향기가 머핀을 준비하는 순간부터 온 집안에 퍼 집니다. 자~ 레몬 향...
[ 어린늑대 | 2011-06-03 ]
양배(서양배)타르트양배(서양배)타르트조회: 5321
슈크레 1. 버터를 볼에 넣고 나무주걱으로 부드럽게 될 때까지 잘 져어 준다. 2. 분당을 넣어 가루끼가 다 없어 질 때까지 잘 섞어준다. 3. 계란은 깨서 풀어준 다음 1...
[ 루시엘 | 2011-06-02 ]
홈메이드~마요네즈쿠키/시나몬초코칩쿠키홈메이드~마요네즈쿠키/시나몬초코칩쿠키조회: 5365
홈메이드 카로티노 프리미엄 마요네즈를 버터대신 넣어 쿠키를 만들었다 마요네즈를 너무 적게 양을 잡아 반죽이 되게 되어서 우유를 조금만 넣는다는 것이 너무 많이 들어가서 거의...
[ 달님 | 2011-06-02 ]
레몬향 은은한~ 마들렌~레몬향 은은한~ 마들렌~조회: 5260
마들렌은 비스킷 반죽을 조개모형으로 구운 소형과자를 말합니다. 프랑스의 대표적인 과자중 하나로 풍부한 버터향과 부드러운 식감이 특징이라고 하네요. 파운드 케...
[ 편지 | 2011-06-02 ]
바삭하고 고소한 베이컨 감자 또띠아피자바삭하고 고소한 베이컨 감자 또띠아피자조회: 5162
바삭하고 고소한 베이컨 감자 또띠아피자 오늘 소개 할 요리는 시판용 또띠아에 감자와 베이컨을 올려 고소하게 구워 낸 베이컨 감자 또띠아피자에요. 오랜만에 엄마의 본분(...
[ 맑음 | 2011-06-02 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
맥주에 대한 지식
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기