오늘의 요리

주꾸미와 새우를 넣은 시푸드 샐러드

◆주꾸미와 새우를 넣은 시푸드 샐러드

재료
주꾸미 6마리, 칵테일 새우 10마리, 오렌지 1개, 샐러드 채소 적당량, 물 1컵, 화이트 와인 ½컵

드레싱
버진 올리브 오일·오렌지 과즙 3큰술씩, 레몬즙·꿀 1큰술씩, 소금·후춧가루 약간씩

1 냄비에 물과 화이트 와인을 넣고 끓여 주꾸미와 새우를 데친다.

2 오렌지는 껍질을 제거한 후 속살만 준비한다.

3 샐러드 채소는 채 썰거나 한입 크기로 자른다.

4 볼에 드레싱 재료를 모두 넣고 골고루 섞는다.

5 그릇에 채소를 소담히 담고 새우, 주꾸미, 오렌지를 올린 뒤 드레싱을 곁들인다.