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오늘의 요리
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오이아스파라거스피클을 올린 치킨데리야키 오픈샌드위치 | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EB1GdxY%3D&page=23
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◆오이아스파라거스피클을 올린 치킨데리야키 오픈샌드위치오이피클을 담글 때 아스파라거스를 함께 넣으면 다양한 식감을 즐길 수 있다. 달짝지근한 치킨데리야키 위에 오이아스파라거스를 올린 샌드위치는 아이들의 간식으로 손색없다.조리시간 45min(피클 익히는 시간 제외) | 재료분량 4인분 | 난이도 중 오이아스파라거스피클 만들기오이 1개, 아스파라거스 3개, 말린 청양고추 1개, 소금 1작은술피클주스: 식초·설탕 ¼컵씩, 소금 ½큰술, 정향 5개, 월계수 잎 2장, 통후추 ½작은술, 물 1½컵 1. 오이는 0.5cm 두께로 둥글게 썰고, 아스파라거스는 3cm 길이로 썰어 소금에 20분간 절인다. 말린 청양고추는 0.5cm 두께로 썬다. 2. 분량의 피클주스 재료를 냄비에 넣고 팔팔 끓인 다음 식힌다. 소금에 절인 오이와 아스파라거스는 물에 헹군 뒤 물기를 제거한다. 3. 소독한 밀폐 용기에 오이와 아스파라거스, 말린 청양고추를 담고 피클주스를 부어 뚜껑을 덮는다. 냉장고에 하루 둔다. 치킨데리야키 만들기닭 다리살 4조각, 올리브유 1큰술, 후춧가루 약간데리야키소스: 올리고당 3큰술, 우스타소스 2큰술, 굴소스 1큰술 1. 올리고당과 우스타소스, 굴소스를 섞어 소스팬에 넣고 한번 끓어오르면 바로 불에서 내려 데리야키소스를 만든다. 2. 닭 다리살에 올리브유를 바르고 후춧가루를 뿌린다. 3. 달궈진 팬에 닭 다리살을 익힌 뒤 데리야키소스를 고루 펴 발라 노릇하게 굽는다. 완성하기식빵 4장, 로메인 8장, 마요네즈 4큰술1. 식빵은 기름기 없는 팬에 구운 뒤 가장자리를 자르고 한쪽 면에만 마요네즈를 펴 바른다. 2. 마요네즈를 바른 식빵 면에 로메인, 치킨데리야키, 오이아스파라거스피클을 순서대로 올려 낸다. 그릇협찬 쉬즈리빙(www.shesliving.com) | 요리 김외순(쿠티프) | 어시스트 양희락, 이수연, 한주희 | 포토그래퍼 최해성 | 어시스트 오혜숙 에디터 양연주 |
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 | 단호박요구르트샐러드 | 조회: 8392 |
| 힐리언스 식단의 가장 중심이 되는 메뉴가 바로 냉채와 샐러드 종류입니다. 식재료가 지닌 고유의 영양소를 그대로 섭취할 수 있는 동시에 간식이나 다이어트 식단을 원할 때 간단하... | ||
| [ 달 | 2014-04-20 ] | ||
 | 유리스의 로컬푸드 파스타 수제베이컨파스타 | 조회: 8636 |
| 직접 만들어 담백하고 고소한 베이컨, 듬뿍 넣은 통후추의 알싸한 매운맛이 보여주는 절묘한 하모니. how to cook20min | 1인분 | 상 (베이컨 만드는 시간 제외... | ||
| [ 아델리 | 2014-04-20 ] | ||
 | 오이피클 | 조회: 6316 |
| 오이피클재료: 오이 3개, 샬롯 5~6개(또는 양파 ½개), 식초·설탕 3컵씩, 통후추·피클링 스파이스 1큰술, 소금 1작은술, 물 5컵1. 오이는 세로로 길게 반 가른... | ||
| [ koendi | 2014-04-20 ] | ||
 | 맛있게 먹고 건강도 쑥쑥 | 조회: 5915 |
| 쑥은 면역 기능과 살균 효과를 지니고 있어황사가 심한 봄철 아이들에게 좋은 식재료예요.아이들이 잘 먹지 않아 고민이라면 쑥을 넣고 미트볼로 만들어보세요.케첩소스에 맛있게 조렸... | ||
| [ 크티 | 2014-04-20 ] | ||
 | 강황김밥 | 조회: 6249 |
| 샛노란 색깔이 눈길을 끄는 강황미와 짭조름한 어묵샐러드를 김밥 속 재료로 응용해 시각과 미각을 동시에 자극하는 색다른 김밥 도시락. “아이가 유치원을 다니기 시작한 뒤로... | ||
| [ 스위티 | 2014-04-20 ] | ||
 | 아스파라거스 수란샐러드 | 조회: 8440 |
| 채소의 왕, 아스파라거스3월 말부터 수확을 시작해 4월이 제철로 살짝 데치면 신선한 샐러드로 즐기기에 제격이다. 아스파라거스의 쌉싸름한 맛을 내는 아스파라긴산은 피로 해소와 ... | ||
| [ 허브 | 2014-04-19 ] | ||
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