오늘의 요리

청양고추 샤브샤브 숙주탕

청양고추 샤브샤브 숙주탕

재료
청양고추 3개, 샤브샤브용 쇠고기 250g, 숙주 100g, 만가닥버섯 1송이, 멸치 국물 2와 1/2~3컵, 국간장 2/3큰술, 소금 적당량

만들기
1 청양고추는 송송 썰고 샤브샤브용 쇠고기는 큼직하게 썬다.
2 숙주는 꼬리를 다듬고 만가닥버섯은 먹기 좋게 가닥을 나눈다.
3 멸치국물을 끓여 국간장과 소금으로 간을 맞춘 뒤 청양고추를 넣고 한소끔 끓인다.
4 ③에 샤브샤브용 쇠고기와 숙주, 만가닥버섯을 넣고 고기가 반쯤 익으면 불을 끄고 그릇에 담는다.