|
|
미소에 6시간 이상 숙성시켜 깊은 맛을 낸 [연어 스테이크] |
| 글쓴이: 진달래 | 날짜: 2013-05-20 |
조회: 3692 |
|
|
|
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EB1JcRE%3D&page=79
|
미소에 6시간 이상 숙성시켜 깊은 맛을 낸 [연어 스테이크]
● 재료_ 연어 600g, 냉이 약간
● 조미료_ 미소 1컵, 맛술 1큰술
● 미소 소스_ 마요네즈·플레인 요구르트 2작은술씩, 미소 1작은술, 후춧가루 약간
● 준비하기
1 연어는 4등분해 맛술을 뿌려 잠시 두었다가 미소를 골고루 바르고 냉장고에 넣어 6시간 이상 둔다.
2 냉이는 깨끗이 손질해서 끓는 소금물에 살짝 데친 뒤 물기를 뺀다.
3 분량의 미소 소스 재료를 골고루 섞는다.
● 만들기
1 절인 연어는 미소를 걷어낸 뒤 200℃로 예열한 오븐에 15분 정도 굽는다. 연어는 기름기가 많아 따로 기름을 뿌리거나 중간에 뒤집지 않아도 된다.
2 삶은 냉이에 미소를 약간 넣고 가볍게 버무린다.
3 구운 연어를 접시에 담고 옆에 냉이무침을 올린다. 미소 소스는 연어 위에 뿌리거나 곁들여 낸다.
|
| |  | 냉동 채소 믹스 | 조회: 3773 | | | 냉동 채소 믹스_ 당근과 완두콩, 옥수수 등을 같은 크기로 담아 냉동시킨 제품으로 상태라 볶음밥이나 소스 등을 만들 때 활용하기도 좋다. 봉지를 뜯어 바로 데치거나 볶아 사용... | | | [ 물방울 | 2013-12-18 ] | | | |  | Biffi 페스토 소스 | 조회: 5020 | | | biffi 페스토 소스_ 바질에 올리브유, 잣, 검색하기 href= http://search.daum.net/search?w=tot rtupcoll=nns q=%ec%ba%... | | | [ 별님 | 2013-12-18 ] | | | |  | 바질페스토 에스카르고 | 조회: 5660 | | | 바질페스토 검색하기 href= http://search.daum.net/search?w=tot rtupcoll=nns q=%ec%97%90%ec%8a%a4%ec%b9%b4%... | | | [ 완두콩 | 2013-12-18 ] | | | |  | 콩탕 | 조회: 3598 | | | [삼성스포츠] 건강한 식습관 원칙에 의하면 식사 중에 물이나 국물을 많이 섭... | | | [ 크리스 | 2013-12-18 ] | | | |  | 혈관 지키고 액운도 막는 '동지팥죽' | 조회: 4715 | | | 12월 22일은 밤이 가장 길고 낮이 가장 짧다는 동지 이다. 우리나라는 ... | | | [ 제니 | 2013-12-18 ] | | | |  | 머시룸 포테이토 그라탱 | 조회: 3845 | | 머시룸 포테이토 그라탱재료감자·표고버섯 4개씩, 양송이버섯 8개, 생크림 1/2컵, 우유 1/3컵, 모차렐라치즈 2컵, 케이준파우더 1작은술, 버터 1큰술,... | | | [ 시계바늘 | 2013-12-16 ] | | | |
|
|
오늘의 요리
71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 
