한 입 타코 & 과카몰리
글쓴이: 애니랜드 | 날짜: 2013-06-05
조회: 4155
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EB1JeRA%3D&page=298
나들이 도시락으로, 홈 파티 메뉴로, 봄볕 좋은 날 두루두루 활용하기 좋은 한 입 크기 요리 컬렉션. 미니 사이즈로 만든 멕시컨 - 한 입 타코 & 과카몰리 요즘 대세인 멕시코 요리를 한 입 사이즈로 만든 메뉴. 밀로 말랑하게 만든 소프트 토르티야 타코와 바삭하게 튀긴 옥수수로 만든 하드 토르티야 중 입맛에 맞는 토르티야를 고른다. 메인이 되는 토핑 또한 고기, 새우, 생선 중 취향에 맞게 달리할 수 있다. 재료 토르티야·칵테일새우·아보카도·토마토·양파·고수· 올리브·사워크림 적당량씩, 과카몰리(아보카도 1/2개, 다진 양파 3큰술, 소금·후춧가루 약간씩, 다진 고수 잎·엑스트라 버진 올리브유 적당량씩) 만들기 1 토르티야는 손바닥만 한 크기로 동그랗게 자른 다음 기름 없는 팬에 살짝 굽는다. 2 새우는 데치고, 아아보카도, 토마토, 양파, 고수, 올리브는 먹기 좋은 크기로 슬라이스한다. 3 토르티야 위에 재료들을 취향껏 올리고 사워크림을 바른다.4 과카몰리용 아보카도는 겉이 까맣게 잘 익은 것을 골라 과육만 곱게 으깬다. 5 4에 다진 양파, 소금, 후춧가루, 고수 잎을 넣고 고루 섞은 다음 올리브유를 뿌려 타코에 곁들인다. 8colors 접시는 르크루제 ‘부엉이 맥주’로 유명한 히타치노 네스트 화이트 에일은 씨에스알와인 에서 판매한다.
기획_오영제 기자 사진_전택수 어시스턴트_주현진, 오은주, 이나래, 김혜진, 이미란 레몬트리 2013 4월호 < 저작권자ⓒ제이 콘텐트리 레몬트리. 무단전재-재배포금지 >
잡곡밥 조회: 6506 ■준비재료여러 가지 잡곡 섞은 영양쌀 1컵, 물 1¼컵 ■만들기1 영양쌀은 한데 섞어 찬물에 담가 2시간 정도 불린다.2 냄비에 영양쌀을 담고 생수를 부어 센 불에서... [ 쌈장소녀 | 2012-09-14 ] 아삭이고추무침 조회: 6272 ■준비재료아삭이고추 4개, 양념(된장·멸치가루·다진 대파 1큰술씩, 나토·다진 청양고추·다진마늘·참기름 1작은술씩, 설탕 ½작은술) ■만들기1 아삭이고추는 ... [ 편지 | 2012-09-14 ] 나박물김치 조회: 6256 ■준비재료무 1/5개, 당근·배 ⅓개씩, 배춧잎 7장, 천일염 ⅓컵, 쪽파 10대, 물 1l, 소금 1작은술, 고춧가루 2큰술 ■만들기1 무와 당근, 배는 껍... [ 로사 | 2012-09-14 ] 연어아보카도 샌드위치 조회: 6113 ■준비재료잘 익은 아보카도 ½개, 레몬즙 2작은술, 크림치즈 2큰술, 드레싱(엑스트라버진 올리브오일 2큰술, 오렌지즙 3큰술, 다진 파·소금·후춧가루 약간씩), 곡물... [ 후루룩소녀 | 2012-09-14 ] 양배추콜슬로 조회: 6040 ■준비재료양배추 1/6통, 양파 ¼개, 당근 ⅓개, 피망 1개, 캔 옥수수 ½컵, 소스(포도씨오일 2큰술, 소금 ¼작은술, 설탕 2작은술, 식초·레몬즙·마요네... [ 크리스 | 2012-09-14 ] 바나나셰이크 조회: 6006 ■준비재료바나나·플레인 요구르트 1개씩, 우유 1컵, 시나몬 파우더 약간 ■만들기1 바나나는 껍질을 벗겨 믹서에 넣는다.2 바나나에 플레인 요구르트와 우유를 넣어 곱... [ 헤르시 | 2012-09-14 ]
오늘의 요리
291 292 293 294 295 296 297 298 299 300 
