|
|
가지나물 두부조림 |
| 글쓴이: 헤루에 | 날짜: 2013-03-12 |
조회: 1170 |
|
|
|
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EB1KcBI%3D&page=182
|
가지나물 두부조림
재료
가지나물(말린 것) 20g, 두부 1모(300g) 대파 1/4대, 마른 고추 1개, 식용유·소금 약간씩, 물 1/2컵, 양념장(간장 3큰술, 물엿·맛술 1큰술씩, 설탕·깨소금 1/2큰술씩, 후춧가루 약간)
만들기
1 가지는 찬물에 20분 정도 불려 부드러워지면 씻어 건져 물기를 짠다.
2 두부는 먹기 좋게 썬 다음 소금을 뿌려 5~10분간 둔다. 물기가 빠지면 팬에 식용유를 두르고 앞뒤로 노릇하게 지진다.
3 냄비에 두부와 가지, 마른 고추를 넣고 양념장과 물을 넣어 끓인다.
4 국물이 끓기 시작하면 은근한 불로 줄이고 국물을 끼얹어가며 윤기 나게 조린다.
5 대파를 채 썰어 넣고 참기름을 약간 두른다.
기획_오영제 기자 사진_강진주 레몬트리 2013 2월호
< 저작권자ⓒ제이 콘텐트리 레몬트리. 무단전재-재배포금지 >
|
| |  | 사과와 밀고기구이 | 조회: 1274 | | | 사과와 밀고기구이 재료 양념 밀고기 200g, 사과 1/2개, 쌀눈유 약간, 양파소스(올리브유·다진 양파 2큰술씩, 식초 1큰술, 설탕 1/2큰술, 간장 2작은술, 다진 마... | | | [ ★…믿는 ㉠ㅓ㉧f | 2013-02-25 ] | | | |  | 연근 두부볼 라이스 | 조회: 1208 | | | 연근 두부볼 라이스재료 연근 두부볼(연근 1/2개, 두부 1/2모, 양파 1/4개, 양송이버섯 1개, 빵가루·밀가루 3큰술씩, 소금·후춧가루 약간씩, 올리브유 적당량), ... | | | [ 별님 | 2013-02-25 ] | | | |  | 허니진저쿠키 | 조회: 1212 | | | 허니진저쿠키 재료 밀가루 1/2컵, 통밀가루 1/4컵, 설탕·쌀눈유 2큰술씩, 생강가루 2작은술, 꿀·물 1큰술씩, 구운 소금 약간만들기 1 볼에 밀가루, 통밀가루, 설탕... | | | [ 미레아 | 2013-02-25 ] | | | |  | 생크림 대용 두부치즈 | 조회: 1219 | | | 생크림 대용 두부치즈 재료 두부크림치즈(생식 두부 1/2모, 볶은 땅콩(껍질 벗긴 것) 1/4컵, 올리브유 1큰술, 두유 1컵, 소금 1작은술), 찹쌀가루 2큰술, 물 4큰술... | | | [ 클로버 | 2013-02-25 ] | | | |  | 통깨 흑임자 쌀식빵 | 조회: 1104 | | | 통깨 흑임자 쌀식빵 재료 강력 쌀가루 3컵, 인스턴트 드라이이스트 2작은술, 설탕·쌀눈유(반죽용)·흑임자 1/4컵씩, 천일염 1작은술, 물 1컵, 두유 3/4컵, 통깨 1... | | | [ 어린새싹 | 2013-02-25 ] | | | |  | 팥가루와 콩가루 뿌린 두부티라미수 | 조회: 1146 | | | 팥가루와 콩가루 뿌린 두부티라미수재료 두부(단단한 것) 1모, 두유·땅콩 1/4컵씩, 조청 2큰술, 팥가루 4큰술, 콩가루 3큰술, 커피시럽(물 4큰술, 유기농 인스턴트커피... | | | [ 사탕소녀 | 2013-02-25 ] | | | |
|
|
오늘의 요리
181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 
