 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리 |
오늘의 요리
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
바게트 샌드위치 | ||
|
||
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EB1KcRQ%3D&page=193
|
||
|
<혀> 조경란
바게트 샌드위치 by 정지원 “허브와 양상추를 곁들인 샌드위치를 만들생각이다. 일요일 오후 두 시에 이것보다 잘 어울리는 음식은 없다. (중략) 바게트 안쪽에 먼저 버터를 얇게 바르고 다진 마늘과 타임을 넣고 우려둔 올리브오일을 듬뿍 골고루 잘 바른다. 이 마늘과 타임이 든 올리브 오일이 빠지면 시시한 샌드위치가 되고 만다. 여기에 대개는 마요네즈를 약간 덧바르기만 하지만 그는 마요네즈를 좋아하지 않으니까 생략. 이제 소만 채워넣으면 된다. 물기 뺀 양상추를 깔고 그 위에 슬라이스한 삶은 계란과 토마토, 오이, 양파를 올린다. 바게트 하나면 평소에 우리 둘이 충분히 먹고 남는 양이다. 빵칼로 세 등분, 사선으로 썰어 면포를 씌운 바구니에 담는다.”
응용편 헤어진 애인 생각하며 집에서 만들기
재료 바게트 1개, 양상추 2잎, 오이 1/4조각, 토마토 1/2개, 삶은 달걀 1개, 양파 1/2개, 허브 오일(없으면 올리브오일로 대체)·버터 약간 만들기 1 바게트를 세로로 길게 자른다. 집에서 자르기 힘들면 제과점에서 잘라 달라고 해도 좋다. 2 바게트 빵의 안쪽에 버터와 허브 오일을 바르고 양상추, 어슷하게 자른 오이, 얇게 슬라이스한 토마토와 삶은 달걀, 양파를 올린다. 3 이쑤시개를 꽂아 바게트를 고정한 뒤 3등분으로 자른다. Another tip 바게트는 씹을수록 고소한 맛이 배어나오는 묘한 빵이다. 바게트 빵의 식감을 즐기기 위해서는 속 재료는 가볍고 신선한 재료를 선택할 것.
|
| |
| 총 게시글 5,158개 |
 | 브라우니 | 조회: 1822 |
| 1. 밀가루, 코코아가루는 섞어 체에 내린다. 2. 다크초콜릿은 뜨거운 물을 볼 아래 받쳐 중탕으로 녹이고, 버터도 전자레인지에 돌려 녹여둔다. 3. 볼에 계란을 멍울 없이 ... | ||
| [ 스마일걸 | 2013-02-06 ] | ||
 | 핫케이크 | 조회: 1733 |
| 1. 볼에 계란을 넣고 설탕, 소금을 넣은 후 거품기로 저어 거품 상태를 만든다.2. 베이킹파우더와 체에 친 박력분을 ①과 함께 잘 섞는다.3. 분량의 우유를 넣어 농도를... | ||
| [ 미야 | 2013-02-06 ] | ||
 | 건포도스콘 | 조회: 1582 |
| 1. 밀가루와 베이킹파우더를 함께 체에 치고, 설탕과 섞은 후 작업대 위에 붓는다. 2. ①의 위에 차가운 버터를 놓고 스크래퍼 또는 나무주걱을 이용하여 버터를 잘게 잘라... | ||
| [ 블루베리 | 2013-02-06 ] | ||
 | 양송이버섯죽 | 조회: 1435 |
| 1. 찹쌀을 2시간 정도 불린다.2. 양송이버섯은 껍질을 벗기고 모양을 살려서 썬다.3. 호박, 당근, 실파, 깻잎은 깨끗이 씻은 후 3㎝길이로 채썬다.4. 불린 찹쌀은 ... | ||
| [ 다크엔젤 | 2013-02-06 ] | ||
 | 달걀말이주먹밥 | 조회: 1431 |
| 1. 다시마는 마른 헹주로 닦은 후 냄비 바닥에 깔아 쌀을 넣어 고슬하게 밥을 짓고, 다시마를 빼낸 후 분량의 배합초를 넣어 버무려 식힌다. 2. 볼에 달걀을 풀고 소금간을 ... | ||
| [ 햇살 | 2013-02-06 ] | ||
 | 크로아상샌드위치 | 조회: 1436 |
| 1. 미니크로아상은 한쪽 끝을 남겨두고 길이대로 반 갈라 안쪽에 머스터드와 버터를 각각 발라 준비한다.2. 슬라이스햄은 반으로 접고 치즈는 1/2등분 해서 끼워 준비한다. 3... | ||
| [ 이슬 | 2013-02-06 ] | ||
  191 192 193 194 195 196 197 198 199 200   |
 |
