|
|
닭꼬치구이와 땅콩버터 소스 |
| 글쓴이: 청개구리 | 날짜: 2013-02-12 |
조회: 2430 |
|
|
|
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EB1MchQ%3D&page=102
|
닭꼬치구이와 땅콩버터 소스
재료
닭안심 200g, 청주 1큰술, 소금 2와 1작은술, 후춧가루 약간, 붉은 파프리카·노란 파프리카 각1개씩, 꼬치 땅콩버터 양념장(땅콩버터 1큰술, 고추장 2분의 1큰술, 마늘·생강 1작은술씩)
이렇게 만드세요!
1. 닭안심은 힘줄을 제거한 후 2등분해서 분량의 청주, 소금, 후춧가루로 밑간을 한 후에 끓는 물에 데쳐 살짝 익힌다.
2. 파프리카는 크기에 맞게 썰어 놓는다.
3. 기름을 두른 팬에 떡과 안심을 지진다.
4. 분량의 재료를 섞어 꼬치 양념장을 만든다.
5. 꼬치에 닭과 떡을 고루 꿴 후 양념장을 발라 한번 더 구워낸다.
Point 닭고기는 미리 데쳐내어 파프리카와 번갈아 가며 끼워야 보기에도 좋고 각 재료의 고유한 맛도 살릴 수 있다.
|
| |  | 흑산도 홍어전 | 조회: 2118 | | | 흑산도 홍어전재료: 홍어, 청․홍고추, 밀가루, 쑥가루, 치자물, 맨드라미물 1. 홍어를 막걸리에 잠시 담궈 둔 다음 물기를 제거한다.2. 삼색반죽에 홍어를 묻혀... | | | [ 블루베리 | 2013-11-03 ] | | | |  | 흑산도 홍어무침 | 조회: 2145 | | | 흑산도 홍어무침재료: 홍어, 무, 오이, 쪽파, 미나리, 양파, 고추장, 고춧가루, 식초(2배), 막걸리, 물엿, 설탕, 매실청, 마늘, 생강, 청․홍고추, 깨 ... | | | [ 개나리 | 2013-11-03 ] | | | |  | 오겹살 조림 | 조회: 2103 | | | 오겹살 조림재료: 오겹살 500g, 오이 1개, 콩나물 100g, 무 30g, 마늘채 3톨분삶는물 : 물 4컵, 된장 2큰술, 청주 3큰술조림장 : 물 2컵, 간장 2.5큰술... | | | [ 하레 | 2013-11-03 ] | | | |  | 녹두빈대떡과 깻잎녹두전 | 조회: 2071 | | | 녹두빈대떡과 깻잎녹두전재료: 불린녹두 3컵, 소금 약간, 콩기름, 돼지고기안심 50g(간장, 다진파, 다진마늘, 설탕, 깨소금, 생강즙, 참기름, 후추), 통배추, 배추양념절... | | | [ 네스다 | 2013-11-03 ] | | | |  | 영천 돔배기 껍질무침 | 조회: 2206 | | | 영천 돔배기 껍질무침재료: 돔배기 껍질, 미나리, 마늘, 검은깨, 배, 사과, 초장 (고추장, 설탕, 고운 고춧가루, 검은깨, 식초 1. 끓는 물에 살짝 담궈 껍질을 벗겨낸... | | | [ 하얀세상 | 2013-11-03 ] | | | |  | 영천 돔배기 전 | 조회: 2085 | | | 영천 돔배기 전재료: 돔배기, 간장, 물엿, 고추, 물, 검은깨, 실고추, 마늘 1. 돔배기는 조리하기 좋게 썰어 준비한다.2. 프라이팬에 간장, 물엿, 참기름, 마늘, 물... | | | [ 백설공주 | 2013-11-03 ] | | | |
|
|
오늘의 요리
101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 
