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오늘의 요리
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양념소스 삼겹살 구이 | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EB1MchY%3D&page=201
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양념소스 삼겹살 구이 재료 삼겹살 300g, 마늘종 50g, 사과 1/2개 (땅콩 버터 양념 소스) 고추장 3큰술, 고운 고춧가루·땅콩버터 청크 2큰술씩, 양파 간 것·간장·다진 마늘·설탕·물엿·생강즙·정종·핫 소스 1큰술씩 이렇게 만드세요! 1. 마늘종은 삼겹살 길이에 맞게 잘라 놓고 사과는 길이대로 썰어 모서리를 정리해 둔다. 2. 삼겹살을 얇게 펴고 그 위에 마늘종을 올리고 말아준 뒤 꼬치로 고정시킨다. 3. 팬에 올리브유나 식용유를 두르고 약한 불에서 뚜껑을 덮고 돌려가면서 익힌다. 4. 고기가 거의 익으면 쎈불로 바삭하게 굽는다. 5. 구워진 고기는 키친타월을 이용하여 기름을 제거한다. 6. 소스재료를 팬에 넣고 끓으면 구워놓은 삼겹살과 사과를 넣고 가볍게 버무린다. Point 기름기가 많은 삼겹살은 잘 풀리기가 쉬운데 마늘쫑과 함께 말아 꼬치에 끼우면 고정시키기 좋다. |
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 | 고구마크로켓 | 조회: 1111 |
| 1. 고구마를 쪄내어 뜨거울 때 껍질을 벗긴 후 잘게 으깬다.2. 양파, 피망과 베이컨도 잘게 다진다.3. 팬에 버터를 두르고 양파를 볶다가 베이컨, 피망을 넣어 같이 볶아낸... | ||
| [ 어린새싹 | 2013-02-05 ] | ||
 | 고구마전피자 | 조회: 1126 |
| 1. 고구마를 슬라이스해 올리브오일에 앞 뒤로 굽는다.2. 칠리소스와 케첩을 1:1 비율로 섞어 준다.3. 피망은 링모양으로 잘라주고, 양파는 채썰고, 검은 올리브도 링모양으... | ||
| [ 꿈과희망 | 2013-02-05 ] | ||
 | 가래떡꼬치 | 조회: 1071 |
| 1. 가래떡은 3cm 길이로 썰어서 끓는 물에 데쳐낸다.2. 파프리카는 떡 크기에 맞춰 썰어 살짝 데치고, 브로콜리는 작은 줄기로 떼어내 끓는 소금물에 데쳐낸다. 3. 분량의... | ||
| [ 블랙엔틱 | 2013-02-05 ] | ||
 | 고구마찹쌀도넛 | 조회: 1057 |
| 1. 찹쌀가루에 밀가루, 베이킹파우더를 섞어 체에 내린다. 2. 따뜻한 우유에 설탕(18g)을 풀어 ①에 넣어 가볍게 섞은 후, 상온 상태의 버터를 넣어 반죽이 부드러워 ... | ||
| [ 들바람 | 2013-02-05 ] | ||
 | 찐빵 | 조회: 1057 |
| 1. 팥을 깨끗이 씻어 냄비에 넣고 물을 부은 뒤 끓어오르면 물을 따라 버리고 다시 팥의 두배 분량의 물을 부어 2시간 동안 푹 익힌다. 2. ①의 팥을 체에 넣고 주걱으... | ||
| [ 다크엔젤 | 2013-02-05 ] | ||
 | 로스트치킨 | 조회: 1041 |
| 1. 닭은 깨끗이 씻어 소금과 후춧가루를 뿌린다. 2. ①의 목 부분은 등 뒤로 넘겨 꼬치로 고정시키고 닭다리는 양쪽에 칼집을 넣어 어슷하게 꽂은 뒤 날개는 꺾어서 고정시... | ||
| [ 바이올린 | 2013-02-05 ] | ||
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