 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리 |
오늘의 요리
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
즐겨먹는 보양식 ~~ 닭죽 | ||
|
||
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EB1MdA%3D%3D&page=751
|
||
 닭죽
요리재료닭(영계) 1마리,물 8컵, 황기 20g,오가피 15g, 통마늘 5개, 엄나무 약간,녹차잎 약간
찹쌀 1컵, 거피 녹두 1/3컵,소금 1/2작은술 밤 5~ 6톨, 인삼 1뿌리(작은 것) 닭살양념: 향신즙 1/2큰술, 소금.후추 .참기름약간, 대파 흰부분 1대
닭은 깨끗히 손질을 한 후 준비된 재료와 물을 넣어 40분 정도 끓인다 닭이 익을 정도로 삶아지면 닭을 꺼내고 국물은 걸름종이에 걸러 기름기를 제거한다
꺼내어 놓은 닭은 살을 쪽 쪽 찢어 닭살 양념에 무쳐 놓는다 찹쌀은 씻어 물에 불려 체에 건지고, 거피녹두는 물에 불려 손으로 비벼 남은 껍질을 제거 한 후 체에 건져 놓는다 밤과 인삼은 껍질을 벗겨 굵게 썰어 놓는다
* 우리집 식구는 죽 속의 대추 맛을 썩 좋아 하는 편이 아니어서 죽 끓일 때는 대추를 넣지 않는답니다 좋아하시면 중간에 넣으셔도 좋아요
불린 찹쌀,녹두를 걸러 낸 육수와 함께 넣고 불에 올려 �끓으면 불을 줄여 밤과 인삼을 넣고 쌀알이 푹 퍼질 때까지 끓여준다
죽을 그릇에 담고 위에 양념한 닭살을 얹어낸다
닭죽에 들어간 녹두 맛이 고소하고 맛이 단백하답니다~~~
|
| |
| 총 게시글 5,158개 |
 | 만들기 쉬운 도시락반찬 세가지 | 조회: 5870 |
| 하나 - 치즈, 베이컨 계란말이 계란 2개, 슬라이스치즈 2장, 베이컨 4장 계란의 양은 팬의 크기에 따라 추가해 주세요. 슬라이스치즈는 2등분으로 잘라 줍니다.... | ||
| [ 크리스 | 2010-07-29 ] | ||
 | 반찬없을때 먹는 참치비빔밥 | 조회: 5813 |
| 오늘은 참 착한재료들로만 만들어 보았습니다.^^ 참치 150g, 당근 1/4, 오이 1/3, 깻잎 콩나물 한줌 콩나물... | ||
| [ 하얀세상 | 2010-07-29 ] | ||
 | 뜨끈뜨끈 힘이 불끈~~사골 우거지국 | 조회: 6157 |
| 사골 우거지국.. 며칠째 계속 날씨가 좋다고 행복해 했더니... 어젯밤엔 바람이 어찌 불던지..울 집 펜스 하나가 부러져 버렸네요.. 거기다 오늘은 줄기차게 비가내리고.... | ||
| [ 사랑 | 2010-07-28 ] | ||
 | 간단하게 만들었지만 맛은 최고인 찹 스테이크 | 조회: 6244 |
| 간단하게 만들었지만 맛은 최고인 찹 스테이크 우리집은 고기를 좋아해 거의 일주일에 두어번 고기를 안 넣어주면 난리들이 납니다. 국거리용으로 사놓은 등심으로 간단한 요리... | ||
| [ 아카시아 | 2010-07-27 ] | ||
 | 쌀국수 짜장면 | 조회: 5997 |
| 아이들이 좋아하는 자장면... 자장소스 만들어 쌀국수에 비벼 먹었어요. 원래는 밥에 비벼서 먹으려고 했는데 아이들이 국수가 먹고 싶다고 하길래 집에 있는 쌀국수를 이용했어요.... | ||
| [ 월하 | 2010-07-27 ] | ||
 | 아이들이 좋아하는 양념닭봉 | 조회: 5954 |
| 오늘 아침에 나가서 좀 늦게 들어올 계획이 잡혀있어서 아이들 입막음용(?)으로 닭봉을 튀겨 양념해서 준비해 놓았어요. 이런 엄마의 생각을 알았는지 늦은 저녁에 들어와보니 아이... | ||
| [ 아침 | 2010-07-27 ] | ||
  751 752 753 754 755 756 757 758 759 760   |
 |
