가리비 & 레몬 폰즈소스 초회 플레이트
글쓴이: 된장소녀 | 날짜: 2013-03-12
조회: 2939
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EB1NeRA%3D&page=107
가리비 & 레몬 폰즈소스 초회 플레이트 재료 가리비 10개, 오이 1/2개, 레몬 1/4개, 굵은소금·소금 약간씩, 레몬 폰즈소스(레몬즙 3큰술, 간장 2큰술, 레몬 제스트 2작은술, 다시마 국물 1큰술, 설탕 1작은술)만들기 1 가리비는 굵은소금을 뿌려 흐르는 물에 씻다가 껍데기 사이에 칼을 넣어 입을 벌리고 껍데기와 살을 분리한다. 가리비 껍데기는 따로 둔다. 2 ①의 조갯살은 옅은 소금물에 다시 한번 흔들어 씻어 체에 밭친다. 3 오이는 얇게 슬라이스하고 레몬은 부채꼴 모양으로 얇게 썬다. 4 볼에 분량의 재료를 넣고 섞어 레몬 폰즈소스를 만든다. 5 ①의 가리비 껍데기 위에 ③의 오이와 레몬, ②의 가리비를 순서대로 올린 다음 ④의 레몬 폰즈소스를 뿌린다.
구운 사과피자 조회: 1870 구운 사과피자 재료식빵 1장, 사과 1/2개, 꿀 1큰술, 시나몬파우더 약간만들기1 사과는 가로로 1/2등분하고 씨 빼는 칼을 이용해 씨를 뺀다... [ 안나 | 2013-10-22 ] 차돌박이 오일소스피자 조회: 1822 차돌박이 오일소스피자 재료식빵 1장, 모차렐라치즈 100g, 차돌박이 80g, 루콜라 30g, 적양파 20g, 고르곤졸라치즈 15g, 차돌박이 밑... [ 물망초 | 2013-10-22 ] 가지나물 두부조림 조회: 1800 가지나물 두부조림재료가지나물(말린 것) 20g, 두부 1모(300g) 대파 1/4대, 마른 고추 1개, 식용유·소금 약간씩, 물 1/2컵, 양념장(간장 3큰술, 물엿·맛... [ 니브 | 2013-10-22 ] 호박고지 도토리묵볶음 조회: 1815 호박고지 도토리묵볶음재료호박고지(말린 것)·말린 도토리묵 50g씩, 풋고추 1/2개씩, 물 1/4컵, 간장 1큰술, 물엿 1/2큰술, 참기름, 깨소금·식용유 약간씩, 나... [ 블랙로즈 | 2013-10-22 ] 마른 취나물 된장국 조회: 1911 마른 취나물 된장국재료취나물(불린 것) 50g, 홍고추·풋고추 1/2개씩, 대파 1/4대, 나물 양념(된장 3큰술, 고춧가루·들기름 1작은술씩, 멸치가루 1/2큰술, ... [ 시엘 | 2013-10-22 ] 시래기나물 고등어조림 조회: 2000 시래기나물 고등어조림재료시래기나물(불린 것) 150g, 고등어 1마리, 양파 1/4개, 홍고추·풋고추 1개씩, 대파 1/4대, 양념장 (고춧가루·간장 2큰술씩, 고추장 ... [ ★…행복한 ㉻루 | 2013-10-22 ]