오늘의 요리

마른 취나물 된장국

마른 취나물 된장국

재료
취나물(불린 것) 50g, 홍고추·풋고추 1/2개씩, 대파 1/4대, 나물 양념(된장 3큰술, 고춧가루·들기름 1작은술씩, 멸치가루 1/2큰술, 다진 마늘 2작은술)

만들기
1 취나물은 물기를 꼭 짜서 긴 것은 먹기 좋게 자른 다음 양념을 넣고 조물조물 버무린다.

2 고추는 반으로 갈라 송송 썰고 대파도 송송 썬다.

3 물 4컵을 센 불에 올려 물이 끓으면 양념한 취나물을 넣는다.

4 끓기 시작하면 은근한 불에서 취나물이 부드러워지도록 10분 정도 더 끓인다.

5 국물 맛이 잘 어우러지면 홍고추, 풋고추, 대파를 넣어 끓인다.