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장어덮밥

글쓴이: 카제  |  날짜: 2013-02-05 조회: 1070
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장어덮밥

1. 민물장어는 넓적하게 편 다음 뼈와 내장을 제거하고 깨끗하게 씻어둔다.
2. 민물장어를 2~3등분하여 프라이팬에 노릇하게 굽는다.
3. 미리 만들어 둔 장어대리를 2~3회 발라가면서 구워낸다.
4. 그릇에 뜨거운 밥 1공기를 담고 구워둔 장어를 올린 뒤 산초가루를 살짝 뿌린 다음 초생강을 곁들여 낸다.

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