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갈치카레구이
글쓴이:
파란구름
| 날짜: 2013-02-06
조회:
4325
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EB1PcBE%3D&page=310
1. 갈치는 은백색의 비늘과 지느러미를 제거하고 깨끗이 씻은 다음 4~5㎝ 길이로 토막낸다.
2. 손질한 갈치에 소금을 뿌려 간이 배면 키친타올로 물기를 닦아내고 흰후춧가루를 뿌린다.
3. 갈치에 ③의 카레밀가루를 앞뒤로 고루 묻혀 촉촉해지도록 잠시 둔다.
4. 프라이팬을 달구어 기름을 넉넉히 두르고 ④의 갈치를 놓아 노릇하게 지져낸다.
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