낙지연포탕
글쓴이: ★…믿는 ㉠ㅓ㉧f | 날짜: 2013-02-06
조회: 1009
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EB1PcBQ%3D&page=199
1. 모시조개는 해감을 시킨 뒤 깨끗이 씻어 냄비에 넣고 입이 벌어지도록 데쳐둔다. 2. ①을 면보에 걸러 모시조개는 건지고 육수는 따로 둔다. 3. 낙지에 소금 1/2컵을 넣고 주물러준 뒤 맑은 물에 여러 번 헹군다. 4. 뜨겁게 달군 냄비에 참기름을 두르고 낙지를 넣은 뒤 겉면만 익힌다. 5. 배추는 끓는 물에 데친 후 2cm 크기로 썰고 청고추, 홍고추는 어슷썰고 대파는 채썬다. 6. ④의 낙지를 한 입 크기로 썬 후 배추와 함께 ②의 육수에 넣고 한소끔 끓인 뒤 모시조개, 청고추, 홍고추, 대파, 다진 마늘을 넣고 소금으로 간을 한다.
해초류새우냉채 조회: 1252 해초류새우냉채 ■준비재료소스(고추장ㆍ다진 마늘 1작은술씩, 레몬즙ㆍ매실청ㆍ배즙 2큰술씩, 꿀 1큰술, 소금 ½작은술, 카놀라오일 3큰술), 새우 8마... [ 포라 | 2013-02-05 ] 두부두루치기 조회: 1218 ■준비재료두부 1모, 소금ㆍ카놀라오일 약간, 돼지고기 100g, 고기양념(간장 ½큰술, 생강술 1큰술, 마늘 1작은술, 후춧가루 약간), 양파 ½개, 대파 1대, ... [ 달님 | 2013-02-05 ] 바나나초코카스테라롤 조회: 1319 1. 초콜릿을 잘게 다져 생크림을 넣고 전자레인지에 녹인다. (20초씩 돌린 후 저어주기를 여러번 반복해서 덩어리 없이 녹인다) 2. 카스텔라는 굵은 체에 내려 가루로 만든다... [ ★…믿는 ㉠ㅓ㉧f | 2013-02-05 ] 초코칩쿠키 조회: 1134 1. 밀가루, 베이킹파우더, 베이킹소다는 섞어서 체에 내린다. 2. 초콜릿은 굵게 다진다. 3. 핸드믹서를 이용해 버터를 부드럽게 풀어준 뒤 설탕을 넣고 다시 잘 섞어 뽀얀 ... [ 구사일생 | 2013-02-05 ] 미니초콜릿케이크 조회: 1061 1. 버터는 상온에 두어 부드럽게 만든다.2. 밀가루, 코코아가루, 베이킹파우더, 아몬드가루를 섞어 체에 쳐서 내린다.3. 볼에 버터, 설탕을 넣고 핸드믹서로 저어 뽀얀 크림... [ 들바람 | 2013-02-05 ] 꽃만두국 조회: 1060 1. 밀가루에 물과 소금을 넣고 반죽하여 치댄 다음 비닐에 싸서 약 20분 정도 두었다가 둥글게 얇게 만두피를 만든다.2. 배추는 깨끗이 씻어 아주 곱게 다져 소금을 뿌리고 ... [ 꼬마천사 | 2013-02-05 ]