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대두타마리조림

글쓴이: 미레아  |  날짜: 2013-02-06 조회: 1034
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EB1PchM%3D&page=184   복사
대두타마리조림>


대두타마리조림
* 열량: 256kcal    * 조리시간: 30분

* 난이도: 중     * 가격대: 5000원 이하

* 재료 : 생대두 100g, 대파 2대, 물 4컵(800cc), 소스(진간장 3큰술, 맛술 4큰술, 청주 4큰술, 흑설탕 2큰술, 물엿 3큰술)

* 조리법
1. 냄비에 소스 재료를 넣고 물을 넣은 다음 중간 불로 조리기 시작한다.
2. 끓기 시작하면 대두를 넣고 대파를 손으로 찢어서 같이 넣는다.
3. 쿠킹호일을 냄비 사이즈에 맞게 만들어 대두 바로 위에 뚜껑처럼 얹은 다음 약한 불로 줄여 조려준다(이렇게 해야 소스가 대두에 골고루 밴다). 중간 중간 타지 않게 살펴봐야 한다.


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