오늘의 요리

우울증에 좋다! 원추리 된장국

원추리는 마음을 안정시키고 스트레스, 우울증을 치료하는 약초로 알려져 있다. 이렇게 심리적치료로도 도움이 되고 몸에 좋은 원추리로 된장국을 끓여보자

원추리는 근심을 잊게 하는 풀이라고 해서 망우초라고도 해요.. ^^

요즘 산에 들에 원추리가 마구마구 올라오고 있죠.. ^^

냄비에 물(3컵), 다시마(사방 5cm 1장), 국멸치(12마리) 넣어

5분 정도 끓이다가 다시마를 건져내고, 5분 정도 더 끓인 다음 국멸치도 건져내고,

원추리(3줌), 바지락(1줌) 넣고,

[원추리는 끓으면서 숨이 죽으니까 듬뿍 넣으세요.]

재래된장(3), 고춧가루(1), 다진 마늘(0.5) 넣어 끓이고 마무리.

짜잔.. 나물이표 원추리된장국(2인분) 완성.. ^^