굴 영양밥
글쓴이: 청개구리 | 날짜: 2012-04-02
조회: 7797
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBhGcBo%3D&page=491
굴 영양밥 "민아는 조개, 굴 같은 어패류를 잘 먹어요. 하지만 애호박이나 버섯 같은 물컹한 채소는 먹지 않으려고 하죠. 영양밥은 좋아하는 해물과 싫어하는 채소를 섞어 먹일 수 있는 좋은 메뉴예요" 재료 쌀 1/2컵, 굴(중간 크기) 7~8마리, 대추·표고버섯 1개씩, 당근·애호박·양파·소금 약간씩, 참기름 적당량, 다시마 국물 1/2컵 만들기 1 쌀은 씻어 30분간 불린 뒤 체에 밭쳐 물기를 뺀다. 2 굴은 통통하고 유백색인 것을 골라 소금물에 여러 번 씻어 체에 밭쳐 물기를 뺀다. 3 대추는 돌려 깎아 살만 발라낸 다음 약간 씹힐 정도로 다진다. 4 표고버섯, 당근, 애호박, 양파는 대추 크기로 다진다. 5 밥솥에 불린 쌀과 대추, ④의 채소를 고루 섞어 넣고 굴을 올린다. 6 ⑤에 소금 간을 약하게 한 다시마 국물을 부어 밥물을 잡고 참기름을 한 방울 떨어뜨려 밥을 짓는다. tip 밥물에 참기름을 한 방울 떨어뜨리면 굴의 비린 맛이 없어지고 윤기가 흐르는 밥을 지을 수 있다.
감자밥전 조회: 9522 감자 1개(대), 양파 1/4, 호박 60~70g, 당근 2cm 길이로 한토막 당근, 호박, 양파는 잘게 다져 줍니다. ... [ 니브 | 2011-11-03 ] 카레향이 솔솔 굴강정 조회: 9579 카레향 솔솔~ 달콤한 굴강정 만들기 오늘 소개 할 요리는 바다의 우유라 불리는 굴을 이용한 제철음식으로 아이들이 쉽게 먹기 어려운 굴을 달콤한 강정소스로 버무려 맛있는 간... [ 개나리 | 2011-11-03 ] 도미조림 조회: 9466 1. 도미는 비늘과 내장을 제거하고, 머리, 몸통, 꼬리 부분으로 등분한다. 2. 끓는 물에 살짝 데쳐서 바로 찬물에서 식혀서 여분의 잔 비늘과 불순물을 제거한다. 3. 우엉... [ 슬픈세월 | 2011-11-03 ] <견과류 해물찜> 조회: 9277 콩알양은 우찌하냐구요~~ 콩나물국물에 살짝 흔들~~흔들~~ 그람 잘묵거든요..ㅎㅎㅎ 김치는 안씻고 그냥 먹구요 아주많이 매운것은 못먹지만서도 어느정도 매운것은 잘... [ 로사 | 2011-11-03 ] 반찬으로 좋구, 간식으로도 좋은 가래떡, 두부... 조회: 10537 [ 아이 | 2011-11-02 ] 찬바람이 불면 ~ ♬ 홈메이드 호빵을 만들... 조회: 10042 [ 알스크림 | 2011-11-02 ]