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오늘의 요리
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굶지 않는 저열량 다이어트 도시락 | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBhGcRA%3D&page=340
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각종 비타민, 무기질 및 섬유소가 풍부한 잡곡밥이 좋다. 채소를 많이 먹되 무침이나 찜 요리가 적합하다. 양상추는 비타민과 무기질 함량이 낮으므로 오이, 도라지생채 등으로 대체하며 간은 싱겁게, 단백질은 닭가슴살구이나 북어포무침과 같은 저지방식품으로 섭취한다.
▶ 현미조밥 재료 | 발아현미 1컵, 차조 2큰술, 다시마물 1½컵 만들기 1 발아현미는 부드럽게 살살 씻어 1시간 정도 불린 뒤 체에 밭친다. 2 차조는 조심스럽게 씻어 고운체에 밭친다. 3 발아현미와 차조를 섞어 밥통에 안친 뒤 다시마물을 붓고 밥을 지어 도시락에 담는다. ▶ 양배추찜 & 두부쌈장 재료 | 양배추 3장, 적채 1장, 당근 개, 두부쌈장(다진 두부 모 분량, 된장 2큰술, 고추장 1큰술, 다진 마늘·참기름 1작은술씩, 깨소금 약간) 만들기 1 다진 두부는 물기를 꼭 짜서 보슬보슬하게 만든다. 2 냄비에 두부쌈장 재료를 넣고 되직하게 볶는다. 3 양배추는 굵은 심 부분을 저미고 김이 오른 찜통에 찐다. 4 찐 양배추를 5cm 너비의 직사각형으로 자른 후 7mm 두께로 썬 당근을 넣고 돌돌 말아 도시락에 담고 쌈장을 곁들인다. *두부는 수분이 나오지 않도록 물기를 꼭 짜고, 쌈장은 충분히 볶는다. ▶ 쇠고기콜리플라워볶음 재료 | 쇠고기(우둔살) 100g, 콜리플라워 ⅓송이, 양파 ¼개, 쪽파 2뿌리, 다시마물 2큰술, 쇠고기 밑간(소금·후춧가루· 설탕 약간씩), 볶음양념 (간장·참기름·깨소금 1작은술씩, 후춧가루·설탕 약간씩) 만들기 1 쇠고기는 2×3cm 정도 크기, 5mm 두께로 썰어 소금, 후춧가루, 설탕으로 밑간한다. 2 콜리플라워는 잘 씻어 송이를 나눈 후 7mm 정도 두께로 도톰하게 썰고, 양파는 2×2cm 정도 크기로 자르고 쪽파는 송송 썬다. 3 달군 팬에 쇠고기를 달달 볶아 반쯤 익힌다. 4 쇠고기가 익으면 양파와 콜리플라워, 볶음양념, 다시마물을 넣고 한 번 더 볶는다. 5 송송 썬 쪽파와 통깨를 뿌려 도시락에 담는다. |
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| 총 게시글 5,158개 |
 | 새우콘버터구이 | 조회: 2093 |
| 조리시간15분 어울리는 술 : 맥주 ■준비재료옥수수캔 200g, 칵테일새우 12마리, 양념(마요네즈 3큰술, 머스터드소스ㆍ설탕 1큰술씩, 소금ㆍ후춧가루 ... | ||
| [ 파란눈물 | 2012-08-02 ] | ||
 | 번데기탕 | 조회: 2112 |
| 조리시간10분 어울리는 술 : 소주 칵테일 ■준비재료번데기 2캔, 물 ¼컵, 다진 마늘 2작은술, 매운 고춧가루 1큰술, 후춧가루ㆍ소금 약간씩, 양파 ½... | ||
| [ 물방울 | 2012-08-02 ] | ||
 | 튀기지 않은 프렌치프라이 | 조회: 1991 |
| 조리시간5분 어울리는 술 : 맥주 ■준비재료냉동 튀김감자 300g, 식용유ㆍ소금 약간씩, 토마토케첩 적당량■만들기1 감자는 시판용 튀김감자를 준비한다. ... | ||
| [ 구사일생 | 2012-08-02 ] | ||
 | 캄보디아 매콤 캐슈넛치킨 | 조회: 2061 |
| 캄보디아매콤 캐슈넛치킨재료닭봉 10개, 캐슈넛 1/2컵, 고수 잎 약간, 볶음 양념(마늘 2톨, 생강 1/4쪽, 쥐똥고추 1/2컵, 피시소스·식용유 2큰술씩, 팜 슈거 2작... | ||
| [ 미레아 | 2012-08-02 ] | ||
 | 방울토마토 연두부마리네이드 & 나초 | 조회: 2640 |
| 와인에 어울리는방울토마토 연두부마리네이드 나초재료방울토마토 20개, 연두부 1모, 블랙 올리브 2개, 나초 적당량, 마리네이드소스(굵게 다진 깻잎 10장 분량, 다진 양파... | ||
| [ 블랙로즈 | 2012-08-01 ] | ||
 | 도토리묵전 | 조회: 2415 |
| 막걸리에 어울리는 도토리묵전 재료도토리묵 1모, 쌈 채소 50g, 소금·후춧가루·식용유 약간씩, 고추소스(굵게 다진 청양고추·간장 2큰술씩, 굵게 다진 홍고추·깨소금... | ||
| [ 아픈마음 | 2012-08-01 ] | ||
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