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오늘의 요리
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과음한 다음날, 해장도시락 | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBhGcRY%3D&page=813
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탈수를 예방하는 것이 관건. 콩나물국, 북어국처럼 맑고 심심한 국물이나 스포츠 음료를 곁들여 싼다. 섬유소가 많은 식품은 소화기관에 부담을 주므로 피하고 죽이나 진밥과 연한 채소 반찬이 적합하다.
▶ 버섯쇠고기진밥 재료 | 쌀 1컵, 애느타리버섯 한 줌(80g), 쇠고기 100g, 참기름 2작은술, 다시마물 1¾컵 만들기 1 쌀은 잘 씻어 30분쯤 불린 뒤 체에 밭쳐 물기를 뺀다. 2 애느타리버섯은 밑동을 자르고 가닥을 나누고, 쇠고기는 핏물을 뺀 후 6cm 길이로 곱게 채썬다. 3 냄비에 참기름을 두르고 쇠고기를 달달 볶아 익힌 후 버섯을 넣고 볶는다. 4 버섯과 쇠고기가 고루 볶아지면 불린 쌀을 넣고 다시마물을 부어 밥을 짓는다. ▶ 북어보푸라기 재료 | 북어채 20g, 양념(설탕·참기름·깨소금 1작은술씩, 소금·후춧가루 약간씩) 만들기 1 북어채는 3~4cm 정도 길이로 잘라 분쇄기에 넣고 간다. 2 간 북어채를 볼에 담고 준비한 양념을 넣고 조물조물 무쳐 도시락에 담는다. *간 북어채는 체에 한 번 내려야 보푸라기가 곱게 만들어진다. ▶ 두부달걀전 재료 | 두부 ¼모, 밀가루 1큰술, 달걀 ½개, 당근·양파·청피망·포도씨오일 약간씩 만들기 1 두부는 곱게 으깨어 물기를 짠다. 2 당근, 양파, 청피망은 곱게 다진다. 3 볼에 ①, ②를 넣고 고루 치댄 뒤 밀가루로 농도를 맞춘다. 4 한입 크기로 동글납작하게 빚은 뒤 달걀물을 입혀 포도씨오일을 두른 팬에 앞뒤로 노릇하게 부친다. 도움말_이흥미(대진대학교 식품영양학 교수, 대한영양사협회 홍보위원) * 아이엠닷컴의 모든 콘텐츠(또는 본 기사)는 저작권법의 보호를 받는 바, 무단 전재·복사·배포 등을 금합니다.
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 | 깔끔한 뼈없는 카레 깐풍기 | 조회: 21180 |
| 요즘 아이들 깐풍기 많이 좋아하지요... 바삭하게 튀긴 닭에 매콤한 고추와 마늘이 듬뿍 든 소스가 맛있... | ||
| [ 깎꿍토끼 | 2009-05-08 ] | ||
 | 매콤 고소한 더덕구이 | 조회: 20976 |
| 요리재료 더덕 한줌기름장: 참기름 1큰술, 간장 2작은술양념장: 고춧가루 1큰술, 고추장 2큰술, 물엿 2작은술, 설탕 1작은술, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 1작은술,깨소금... | ||
| [ 벤자민 | 2009-05-07 ] | ||
 | 크림치즈 베이글 | 조회: 21389 |
| * 베이글은 달걀, 우유, 버터를 넣지 않고 , 밀가루. 이스트. 물. 소금만으로 만들어요 그래서 지방. 당분 함량이 적고 칼로리가 낮아 소화가 잘 된답니다 밀가루 반죽을 오... | ||
| [ 스리틸걸스 | 2009-05-05 ] | ||
 | 집에서 만드는 홍어삼합 ( 돼지고기 수육 맛있... | 조회: 23878 |
| 홈메이드 홍어 삼합 요리재료 주재료 돼지고기삼겹이나 목등심부위 덩어리로 1근 (600g.) 홍어 300 g통마늘 4-5개. 생강 1톨. 월계수 잎 2~3장. 통후추6~7알 정... | ||
| [ 쌈장소녀 | 2009-05-04 ] | ||
 | 마늘쫑 한단으로 한달반찬 만들기 | 조회: 22100 |
| 국산 햇마늘쫑이 많이 나오고 있어요.시장에가면 가겨이 비싸길래 살까 말까 망설였는데..어제 시장에 갔더니 많이 저렴해 졌어요.900그램이 조금 넘는 마늘쫑 한단이 이천원 하길... | ||
| [ 햇살 | 2009-05-03 ] | ||
 | 마늘밥위에 올린 스팸케밥(SPAM Kabob) | 조회: 21449 |
| 요리재료 베이컨 스팸, 양송이, 방울토마토, 파프리카, 브로컬리, 올리브유,소금,후추마늘밥: 밥 1공기, 마늘2~3쪽,올리브오일 2큰술,소금.후추.다진 파슬리 약간씩 마늘향 ... | ||
| [ 비애 | 2009-05-02 ] | ||
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