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오늘의 요리
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무청 오징어리조토 | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBhGchQ%3D&page=406
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재료 쌀 2컵, 무청 4줄기, 오징어 1/2마리, 양파 1/4개, 마른 고추·치킨스톡 1개씩, 물 3컵, 올리브유·버터·백포도주·파르메산 치즈가루 1큰술씩, 소금·후춧가루 약간씩 만들기 1 쌀은 씻어서 30분 정도 불린 뒤 체에 밭쳐 물기를 뺀다. 2 무청은 송송 썰어 끓는 물에 살짝 데친 뒤 식힌다. 3 오징어는 다리를 잡아당겨 내장을 제거하고 껍질을 벗긴 뒤 가로로 길게 칼집을 넣은 다음 4㎝ 길이로 썬다. 4 양파와 마른 고추는 잘게 다진다. 치킨스톡은 물과 섞어 치킨스톡 국물 2컵을 만든다. 5 달군 팬에 올리브유와 버터를 두르고 양파와 마른 고추를 볶아 향이 나면 불린 쌀을 넣고 투명해질 때까지 볶은 다음 오징어와 백포도주를 넣고 센 불에 볶는다. 6 ⑤에 치킨스톡 국물 1/2컵을 넣고 저어가며 끓이다가 한소끔 끓어오르면 나머지 치킨스톡 국물을 조금씩 부어가며 20분 정도 익힌다. 7 ⑥의 쌀알이 거의 익으면 무청을 넣고 소금, 후춧가루로 간한 뒤 파르메산 치즈가루를 뿌린다. |
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| 총 게시글 5,158개 |
 | 핀란드 | 조회: 3307 |
| 칼로리가 낮고 준비하기에 편한 음식이 많다. 수프나 샐러드, 음료 등 대부분의 음식을 차게 식혀서 먹는 것이 특징이고 와인을 산그리아처럼 만든 음료를 아침에 한 잔씩 마셔 혈... | ||
| [ 이슬 | 2012-03-09 ] | ||
 | 독일 | 조회: 3193 |
| 돼지고기를 활용한 음식이 많은 독일은 가장 유명한 소시지와 돼지고기 커틀릿을 즐긴다. 여기에 수프와 감자를 활용한 요리를 곁들여 가볍게 브런치를 즐기는 것이 특징이다. ... | ||
| [ 윈디 | 2012-03-09 ] | ||
 | 덴마크 | 조회: 3154 |
| 기름에 튀긴 고열량 음식을 많이 먹기 때문에 아침에도 가볍게 맥주 한 잔 정도를 곁들인다. 또 샌드위치지만 쇠고기를 얹어 스테이크처럼 썰어 먹는 등 아침부터 든든하게 시작하는... | ||
| [ 미레아 | 2012-03-09 ] | ||
 | 벨기에 | 조회: 3033 |
| 와플로 유명한 벨기에는 브런치로 와플을 즐기기도 하지만 파스타와 포테이토 등으로 가볍지만 든든한 한 끼를 즐긴다. 홍합파스타재료홍합 400g, 스파게티면... | ||
| [ 블루베리 | 2012-03-09 ] | ||
 | 스페인 | 조회: 2936 |
| 스페인은 다른 유럽 국가와는 달리 주로 밥을 먹는다. 또 지역적 특성에 따라 다양한 브런치를 즐기는데, 북부 지방은 육류를 많이 먹지만 남쪽에서는 해산물이나 채소를 많이 사용... | ||
| [ 꿈과희망 | 2012-03-09 ] | ||
| 까르보나라만들기 | 조회: 3645 | |
| 재료 베이컨 브로콜리 스파게티면 파슬리 생크림300ml 우유 150ml 버터 한스푼 후추 소금 파슬리 파마산치즈가루 1. 제일먼저 브로콜리를 먹기좋은 크기로 썰어... | ||
| [ 윈디 | 2012-03-07 ] | ||
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