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오늘의 요리
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가자미 크림소스찜 | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBhGchc%3D&page=544
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재료 가자미 2마리, 소금·후춧가루·파슬리가루·붉은 후춧가루 약간씩, 올리브유 적당량, 크림소스(양파 1/2개, 생크림 1/2컵, 소금 1/2작은술, 후춧가루 약간, 가자미 국물 2컵) 만들기 1 가자미는 비늘과 지느러미, 내장을 제거하고 살 2장, 뼈 1장으로 포를 3장 뜬다. 2 가자미에서 발라낸 뼈는 물 2컵을 붓고 팔팔 끓여 가자미 국물을 만든다. 3 ①의 가자미를 4등분한 뒤 소금과 후춧가루로 밑간한다. 4 달군 팬에 올리브유를 살짝 두르고 가자미 살을 노릇하게 굽는다. 5 양파는 잘게 다지고 나머지 재료와 ②의 가자미 국물을 모두 달군 팬에 넣은 뒤 중간 불에 자글자글 졸여 크림소스를 만든다. 6 ④의 구운 가자미에 크림소스를 끼얹어 살짝 졸인 뒤 파슬리가루, 후춧가루, 붉은 후춧가루를 뿌린다. |
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 | 만인의 연인 - 시나몬롤 - | 조회: 20036 |
| 시나몬롤을 참으로 맛나게 먹었던 기억이 있다고... 한 번도 아니고.. 두 번도 아니고.. 아마...세 번...? 레시피를 부탁하셨던 분이 계셨어요. 찾아보시면 있사와용~... | ||
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 | 말라버린 사과를 이용한 맛있는 사과튀김 | 조회: 19794 |
| 사과가 많아 말라 버렸을 때 가장 흔하게해먹는 요리가 사과잼인데요.사과잼 말고 튀김 요리를 해도 아이들 간식으로 좋답니다. ^.^ 재료 : 유기농사과, 현미... | ||
| [ 어린새싹 | 2011-09-20 ] | ||
 | 누구나 좋아하는 잡채! 쉽고 간단하게 만드는 방법 | 조회: 19501 |
| 안녕하세요~ 윤의 맛있는 선물의 윤! 입니다. 오늘은 잔칫상에 빠지면 서운한 잡채를 쉽게 만드는 법을 소개하려고 합니다. 일명.. 당면 볶음 입니다. 밑에 사진을 보면... | ||
| [ 백설공주 | 2011-09-20 ] | ||
 | 석화로 만든 깐풍굴..구정때 손님상에 올려보세요 | 조회: 19450 |
| 요즘 굴이 제철이지요. 김장소에 굴을 넣고 버무려 굴보쌈도 해드실거고 어리굴젓도 담구실거고, 초고추장에 찍어 회로도 드실거고 오늘은 공룡맘이 석화로 손님상에 올리면 아주 ... | ||
| [ 하얀세상 | 2011-09-20 ] | ||
 | 착한 재료로 맛있고 특별하게....팽이버섯오이전 | 조회: 19039 |
| 냉장고 안에서 오이 1개가 말없이 시들어 가고 있는데 버리기엔 아직은 아깝다는 생각이 들어 껍질만을 이용해서 팽이버섯과 함께 전을 부치면 어떤 맛이 날까? 궁금증을 해결하기... | ||
| [ 레인 | 2011-09-20 ] | ||
 | 삼색계란말이 | 조회: 26689 |
| ▶ 재료 : 계란 6개, 파프리카 노랑 빨강 초록 반개씩, 소금, 올리브유 약간▶ 만드는 순서 ㉠ 파프리카는 곱게 채를 썰어둔다.㉡ 계란 3개를 고은 채에... | ||
| [ 미레아 | 2011-09-19 ] | ||
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