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오늘의 요리
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달래 명란 두부찌개 | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBhHcRU%3D&page=487
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드디어 우리 집 식탁에도 화창한 봄이 찾아왔다. 싱그러운 녹색빛 각종 봄나물로 입맛을 한껏 살리는 것은 물론 비타민 보충 등 건강을 선사하는, 말 그대로 활력 넘치는 봄 식탁을 차려본다.  Shopping List 두부 150g, 달래 10뿌리, 명란 80g, 쪽파 3뿌리, 홍고추 1/2개, 애호박 30g, 육수(물 4컵, 국물용 멸치 6마리, 다진 마늘 1작은술, 새우젓 2작은술) Cooking Tip 달래 명란 두부찌개에는 기호에 따라 청양고추를 넣으면 칼칼한 매운맛을 낼 수 있고, 매운 고춧가루를 풀면 얼큰한 국물의 찌개를 만들 수 있다. 달래 대신 냉이를 넣어도 좋다. 새우젓의 독특한 비린 맛이 싫은 경우, 국간장과 소금으로 간을 하면 깔끔한 국물 맛을 낼 수 있다.
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 | 4색 케밥 | 조회: 9243 |
| 노량진 일대서 볶음밥 담아 팔기 시작관련 카페 속속 등장… 메뉴 다양해져영양소 골고루 갖춰 한끼 식사로 훌륭[세계일보]주머니가 가벼운 고시생들의 끼니 용으로 인기를 끌고... | ||
| [ 고시생 끼니에서 소풍·파티 음식으허브 | 2011-11-12 ] | ||
 | 떠먹는 초콜릿 케이크 | 조회: 9027 |
| 떠먹는 초콜릿 케이크다크 초콜릿을 녹여 만든 컵 쇼콜라는 겉에는 머핀과 같은 질감이지만 한 스푼 떴을 때 걸쭉하게 흐르는 따듯한 초콜릿 반죽이 포인트이다. 오래 구울수록 브라... | ||
| [ 케이트 | 2011-11-12 ] | ||
 | 컵 파스타 | 조회: 8940 |
| 컵 파스타파르펠레, 펜네, 마카로니 등 길이가 짧은 쇼트 파스타를 주로 활용하는 냉파스타는 일반 파스타보다 1분 정도 짧게 삶되, 절대 물에 헹구지 말고 넓게 펼쳐서 식혀야 ... | ||
| [ 별님 | 2011-11-12 ] | ||
 | 중간크기 배추라야 아삭… 양념에 황태육수 ... | 조회: 8645 |
| 김치명인 호 김순자씨의 맛있는 김장 비법겨울의 시작을 알리는 입동(立冬)이 올해는 11월 8일이었다. 보통 김장은 입동 전후에 하지만 올해는 평년보다 기온이 높아 다... | ||
| [ 레인 | 2011-11-12 ] | ||
 | 쫄깃쫄깃한 식감이 일품, 조개밥&버섯밥 | 조회: 8793 |
| 냄비로 밥을 지으면 갓 수확한 쌀의 달고 고소한 맛을 더욱 살릴 수 있다. 압력솥에 지은 밥은 끈기가 생기고 차지지만, 냄비밥은 포슬포슬하게 익어 알알이 살아 숨 쉬는 쌀 맛... | ||
| [ 포시 | 2011-11-12 ] | ||
 | 양념장 곁들인 아삭아삭 콩나물밥 | 조회: 8442 |
| 냄비로 밥을 지으면 갓 수확한 쌀의 달고 고소한 맛을 더욱 살릴 수 있다. 압력솥에 지은 밥은 끈기가 생기고 차지지만, 냄비밥은 포슬포슬하게 익어 알알이 살아 숨 쉬는 쌀 맛... | ||
| [ 구사일생 | 2011-11-12 ] | ||
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