|
|
겉절이 샐러드 |
| 글쓴이: 완두콩 | 날짜: 2012-04-18 |
조회: 2825 |
|
|
|
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBhHcRs%3D&page=180
|
Shopping List
봄동 40g, 돌나물 50g, 하루나 60g, 양파 60g, 풋고추 1/2개, 홍고추 1/2개, 드레싱(고춧가루 • 고추장 • 까나리 액젓 1큰술씩, 다진 마늘 • 참깨 1작은술씩, 식초 2큰술, 설탕 2작은술)
Cooking Tip
봄나물은 양념에 가볍게 무치면 향과 아삭한 식감이 잘 살아 봄철에 잃기 쉬운 입맛을 돋운다. 나물은 반드시 먹기 직전에 가볍게 무쳐내야 아삭한 식감을 살릴 수 있으며, 너무 세게 주물러 무치면 풋내가 나므로 가볍게 버무린다.
만들기
1 봄동은 잎사귀를 한 장씩 떼고, 돌나물과 하루나는 먹기 좋게 손질한다.
2 풋고추와 홍고추는 어슷하게 썰고, 양파는 결대로 채 썬다.
3 볼에 드레싱 재료를 모두 넣어 고루 섞는다.
4 볼에 채소를 담고 3의 드레싱을 뿌려 가볍게 버무려 낸다.
협찬 자연주의 (www.jayeonjui.blog.me)
에디터 송정림
포토그래퍼 이은숙
|
| |  | 앞다릿살 돼지보쌈과 절임배추무침 | 조회: 2865 | | | 앞다릿살 돼지보쌈과 절임배추무침 커피로 누린내를 없앤 돼지보쌈과 절임배추무침 커피를 넣어 잡내를 잡고 특이한 향도 내는 돼지보쌈과 멸치액젓을 넣어 무친 절임배추의 조화 ... | | | [ 쌈장소녀 | 2013-03-04 ] | | | |  | 삼겹살수육과 씻은묵은지 | 조회: 2481 | | | 삼겹살수육과 씻은묵은지 삼겹살수육과 씻은묵은지 된장과 소금만 넣어 삶은 삼겹살과 씻은 묵은지 된장과 소금을 넣어 기름기 있는 삼겹살 부위를 담백하고 깔끔하게 삶아낸 보... | | | [ 이슬 | 2013-03-04 ] | | | |  | 더덕영양밥 | 조회: 3082 | | | 더덕영양밥재료 쌀 1컵, 찹쌀 1/2컵, 더덕 2뿌리, 완두콩 1/4컵, 당근 1/8개, 다시마 국물 2컵, 양념장(송송 썬 쪽파 3뿌리 분량, 간장·참기름·통깨 1큰술씩... | | | [ 아침 | 2013-02-25 ] | | | |  | 젓갈이 들어가지 않은 채식 김치 | 조회: 2391 | | | 젓갈이 들어가지 않은 채식 김치 재료 배추 1통(3kg), 굵은소금 1컵, 물 5컵, 무 1/4개(300g), 미나리 한 줌(50g), 쪽파 두 줌(100g), 양념(고춧... | | | [ 민들레 | 2013-02-25 ] | | | |  | 청경채 숙주 메밀국수 | 조회: 2071 | | | 청경채 숙주 메밀국수 재료 숙주 반 줌(30g), 청경채 2포기, 생메밀면 200g, 쌀눈유·소금·후춧가루 약간씩, 표고버섯 국물(물 6컵, 다시마 5×5cm 1장,... | | | [ 아픈마음 | 2013-02-25 ] | | | |  | 참나물차스케 | 조회: 1744 | | | 참나물차스케 재료 참나물 반 줌(50g), 당근 1/8개, 밥 2그릇, 깨소금 1큰술, 소금 약간, 참나물 밑간(참기름 1작은술, 소금 1/2작은술), 녹차 우린 물 3컵(녹... | | | [ 달님 | 2013-02-25 ] | | | |
|
|
오늘의 요리
171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 
