|
|
겉절이 샐러드 |
| 글쓴이: 완두콩 | 날짜: 2012-04-18 |
조회: 8059 |
|
|
|
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBhHcRs%3D&page=54
|
Shopping List
봄동 40g, 돌나물 50g, 하루나 60g, 양파 60g, 풋고추 1/2개, 홍고추 1/2개, 드레싱(고춧가루 • 고추장 • 까나리 액젓 1큰술씩, 다진 마늘 • 참깨 1작은술씩, 식초 2큰술, 설탕 2작은술)
Cooking Tip
봄나물은 양념에 가볍게 무치면 향과 아삭한 식감이 잘 살아 봄철에 잃기 쉬운 입맛을 돋운다. 나물은 반드시 먹기 직전에 가볍게 무쳐내야 아삭한 식감을 살릴 수 있으며, 너무 세게 주물러 무치면 풋내가 나므로 가볍게 버무린다.
만들기
1 봄동은 잎사귀를 한 장씩 떼고, 돌나물과 하루나는 먹기 좋게 손질한다.
2 풋고추와 홍고추는 어슷하게 썰고, 양파는 결대로 채 썬다.
3 볼에 드레싱 재료를 모두 넣어 고루 섞는다.
4 볼에 채소를 담고 3의 드레싱을 뿌려 가볍게 버무려 낸다.
협찬 자연주의 (www.jayeonjui.blog.me)
에디터 송정림
포토그래퍼 이은숙
|
| |  | 총백튀김 | 조회: 4691 | | | 총백튀김총백 20뿌리, 소금 조금, 튀김기름 적당량, 튀김옷(밀가루 1/2컵, 물 2/3컵, 소금 조금, 각얼음 10개)1 총백은 흰 대를 2cm 정도 남기고 잘라 씻는다. ... | | | [ 아픈마음 | 2014-02-18 ] | | | |  | 튀긴 파를 올린 총백 수프 | 조회: 4727 | | | ● 총백 recipe튀긴 파를 올린 총백 수프 대파 흰 부분 4대, 총백 5뿌리, 양파 · 안초비 10g씩, 감자 70g, 치킨스톡 2와1/2컵, 흰 후춧가루 · 올리... | | | [ 클로버 | 2014-02-18 ] | | | |  | 길경 영양밥 | 조회: 4372 | | | 길경 영양밥길경 1줌, 물 1l, 쌀 2컵, 수삼 큰 것 1뿌리, 대추 · 은행 12개씩, 밤 8개, 소금 조금, 식용유 적당량 1 냄비에 길경과 물을 넣어 팔팔 끓이다가 ... | | | [ 이슬 | 2014-02-18 ] | | | |  | 길경 무만두 | 조회: 4518 | | | ● 길경 recipe길경 무만두 무절임(무 30g, 소금 1/2작은술, 길경 조금, 물 1컵), 만두소(닭안심 20g, 생강즙 1작은술, 당근(2cm) 1토막, 부추 20... | | | [ 쿠니 | 2014-02-18 ] | | | |  | 귤피 수삼 꼬치 | 조회: 4345 | | | 귤피 수삼 꼬치귤피 1g, 수삼(중간 크기) 1뿌리, 당근 · 파프리카 1/2개씩, 대파 2대, 은행 8개, 마늘 4쪽, 물 1/2컵, 나무꼬치 적당량, 귤피 소스(고추장 ... | | | [ 장미 | 2014-02-18 ] | | | |  | 귤피 표고 탕수 귤피 표고 탕수 | 조회: 4797 | | | ● 귤피 recipe귤피 표고 탕수 귤피 10g, 물 300ml, 표고버섯 5개, 오이(4cm) 1토막, 당근(4cm) 1토막, 브로콜리 1/4송이, 노랑 파프리카 1/4... | | | [ 청아 | 2014-02-18 ] | | | |
|
|
오늘의 요리
51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 
