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오늘의 요리
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호박단자 | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBhHdBU%3D&page=751
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 재료 호박채 고물(단호박 1/2개, 설탕 1/4컵, 진피와 생강 달인 물 1/3컵, 조청 1/3컵), 찹쌀경단(찹쌀가루 1/2컵, 진피와 생강 달인 물 1/2컵, 소금 조금), 고명(말린 호박 슬라이스 10개) 1 단호박은 반을 갈라 씨를 긁어내고 껍질을 벗겨 얇게 채 썬 다음 끓는 물에 5분 정도 으깨지지 않을 정도로 삶는다. 2 1을 체에 밭쳐 물기를 뺀 후 설탕, 진피와 생강 달인 물을 담은 냄비에 넣고 조린다. 3 2의 호박채를 체에 밭쳐 진피생강시럽을 제거한다. 4 호박채를 접시에 겹치지 않게 펼쳐 식혀 호박채 고물을 완성한다. 5 찹쌀가루에 진피와 생강 달인 물을 조금 넣고 익반죽한다. 6 반죽을 지름 2cm 크기로 동그랗게 빚어 뜨거운 물에 튀긴다. 경단이 끓어오르면 뜸을 들인 후 건진다. 7 경단을 바로 찬물에 담가 식힌 다음 체에 밭쳐 물기를 없애 찹쌀경단을 완성한다. 8 쟁반에 호박채 고물을 손으로 평평하게 편 후 찹쌀경단을 올려 살살 묻힌다. 호박채가 으깨지지 않을 정도로 힘을 조절하여 동그랗게 빚는다. |
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 | 간단하게 만들었지만 맛은 최고인 찹 스테이크 | 조회: 19553 |
| 간단하게 만들었지만 맛은 최고인 찹 스테이크 우리집은 고기를 좋아해 거의 일주일에 두어번 고기를 안 넣어주면 난리들이 납니다. 국거리용으로 사놓은 등심으로 간단한 요리... | ||
| [ 아카시아 | 2010-07-27 ] | ||
 | 쌀국수 짜장면 | 조회: 19405 |
| 아이들이 좋아하는 자장면... 자장소스 만들어 쌀국수에 비벼 먹었어요. 원래는 밥에 비벼서 먹으려고 했는데 아이들이 국수가 먹고 싶다고 하길래 집에 있는 쌀국수를 이용했어요.... | ||
| [ 월하 | 2010-07-27 ] | ||
 | 아이들이 좋아하는 양념닭봉 | 조회: 19200 |
| 오늘 아침에 나가서 좀 늦게 들어올 계획이 잡혀있어서 아이들 입막음용(?)으로 닭봉을 튀겨 양념해서 준비해 놓았어요. 이런 엄마의 생각을 알았는지 늦은 저녁에 들어와보니 아이... | ||
| [ 아침 | 2010-07-27 ] | ||
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