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오늘의 요리
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오렌지 닭다리 오븐구이 | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBhJcBs%3D&page=389
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 오렌지 닭다리 오븐구이 재료 오렌지 1개, 붉은 오렌지 1/2개, 닭다리 6개, 화이트와인 1/2컵, 닭 육수 1/2컵, 양파 1개, 로즈메리 1줄기, 소금 후춧가루 조금씩, 식용유 적당량 1 오렌지는 껍질을 굵은 소금이나 소다 등으로 깨끗이 씻어 껍질째 먹기 좋은 크기로 썬다. 2 닭다리는 중간에 칼집을 넣는다. 3 달군 팬에 오렌지를 넣고 색이 나게 굽는다. 4 오렌지를 구운 팬에 식용유를 약간 두르고 닭다리를 앞뒤로 색이 진하게 날 때까지 굽는다. 닭을 구우면서 로즈메리도 함께 넣어 향이 배도록 한다. 5 닭을 구운 팬에 양파를 넣어 볶는다. 양파가 숨이 죽으면 구운 오렌지와 닭다리를 넣어 함께 볶다가 화이트와인을 넣어 끓인다. 여기에 닭 육수를 넣고 소금, 후춧가루로 간하여 잠깐 끓인 뒤 오븐 용기에 부어 190℃로 예열한 오븐에서 40분간 익힌다. 협찬 쉬즈리빙(070-8860-8100) / 정소영식기장(02-541-6480) 에디터 정현숙 포토그래퍼 이종근 요리 김현경(르 디네) 스타일리스트 문지윤(뷔호 드 클라우디아) 어시스턴트 김영은 • 양영주 |
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| 총 게시글 5,158개 |
 | 비프 & 브로콜리볶음 | 조회: 2425 |
| 비프 브로콜리볶음 재료 브로콜리 1개, 쇠고기(우둔살) 200g, 양파 1/4개, 물녹말 2큰술, 포도씨유 1큰술, 다진 파·굴소스·청주 1큰술씩, 다진 마늘 1작은술... | ||
| [ 츠키 | 2012-04-03 ] | ||
 | 제철 해산물로 한 접시-달래 뿌린 톳 비빔밥 | 조회: 2670 |
| 채소만 제철에 먹어야 제맛일까. 해산물 역시 그 계절, 그 시기에만 맛볼 수 있는 참맛과 특유의 향이 있다. 추위가 물러난 봄 바다의 향이 그득한 해산물로 식욕을 돋우어보길.... | ||
| [ 월하 | 2012-04-02 ] | ||
 | 제철 해산물로 한 접시-모시조개와 다진 두릅 초밥 | 조회: 2320 |
| 채소만 제철에 먹어야 제맛일까. 해산물 역시 그 계절, 그 시기에만 맛볼 수 있는 참맛과 특유의 향이 있다. 추위가 물러난 봄 바다의 향이 그득한 해산물로 식욕을 돋우어보길.... | ||
| [ 은빛상자 | 2012-04-02 ] | ||
 | 맛있는 사계절 간식! 오징어 고추장 튀김 | 조회: 2416 |
| 맛있는 사계절 간식! 오징어 고추장 튀김 | ||
| [ 진달래 | 2012-04-02 ] | ||
 | 매콤달콤하고 쫄깃한~ 고추장 연어 강정 201... | 조회: 2129 |
| [ 츠유 | 2012-04-02 ] | ||
 | 강원도 양구 펀치볼마을 명품 시래기 | 조회: 2449 |
| 처마 밑에 파란 시래기 고드름이 주렁주렁 열렸다. 김장을 끝낸 아낙들이 알뜰살뜰 모아 엮은 무청 다발이 쌀쌀한 늦가을 추위를 한 몸에 받아내며 시래기가 될 채비를 하고 있다.... | ||
| [ 텐시 | 2012-04-02 ] | ||
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