오이 셀러리물김치
글쓴이: 햇님 | 날짜: 2012-03-27
조회: 2854
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBhJdxY%3D&page=254
오이 셀러리물김치 재료 백오이 5개, 셀러리 2대, 홍고추 2개, 무 100g, 굵은소금 1컵, 소금 약간, 물 5컵, 양념(다진 마늘·까나리액젓 1큰술씩, 설탕 1/2큰술, 소금 약간), 김치 국물(소금·설탕 약간씩, 물 3컵) 만들기 1 백오이는 4cm 길이로 썰어 씨를 도려내고 굵은소금과 물 5컵에 2시간 정도 나른하게 절인 다음 잘 씻어 수분을 제거한다. 2 셀러리와 홍고추, 무는 5cm 길이로 곱게 채썬다. 3 볼에 셀러리와 홍고추, 무를 담고 분량의 양념 재료를 넣은 뒤 살살 버무린다. 4 ①의 오이 가운데에 ③의 소를 채운 다음 밀폐용기에 차곡차곡 담는다. 5 ③의 소를 버무린 볼에 물 3컵을 부어 잘 헹군 뒤 슴슴하게 소금과 설탕으로 간한 다음 ④의 밀폐용기에 부어 하루 정도 숙성시킨 뒤 냉장 보관한다.
팽이버섯된장국 조회: 1568 ■ 준비재료물 4컵, 다시마(12×12cm) 1장, 국물용 멸치 8마리, 팽이버섯·불린 미역 30g씩, 된장 3큰술, 실파 2대 ■ 만들기1 물에 다시마를 넣고 끓... [ 벤자민 | 2012-11-10 ] 볶음우동 조회: 1469 ■ 준비재료우동면 1봉지, 곤약 100g, 닭가슴살 80g, 우엉·브로콜리 50g씩, 배춧잎 2장, 파프리카·양파 ½개씩, 불린 목이버섯과 느타리버섯 70g, 볶음양... [ 쌈장소녀 | 2012-11-10 ] 바지락찜 조회: 1470 ■ 준비재료바지락 300g, 소금·후춧가루 약간씩, 마늘 4쪽, 양파 ¼개, 풋고추·홍고추 ½개씩, 식용유 1작은술, 화이트와인 2큰술 ■ 만들기1 바지락은 바... [ 큐트천사 | 2012-11-10 ] 단호박과 토마토샐러드 조회: 1421 ■ 준비재료닭가슴살 2쪽, 청주 1큰술, 생강 ½쪽, 단호박 ½개, 토마토 1개, 셀러리 1대, 드레싱(간장·식초·설탕·올리브오일 1큰술씩, 레몬즙·씨겨자 ½... [ 헤루에 | 2012-11-10 ] 미역두부샐러드 조회: 1429 ■ 준비재료생미역 140g, 소금 약간, 오징어 ½마리, 연두부 2모, 방울토마토 5개, 드레싱(간장 3큰술, 식초 1½큰술, 참기름 2작은술, 다진 마늘 ½작은술,... [ 청개구리 | 2012-11-10 ] 닭가슴살 샐러드 조회: 2200 닭가슴살 샐러드깨 소스가 들어간 중화풍 샐러드로 담백하면서 고소해 입맛을 돋워 준다. 새콤한 맛은 피로를 회복하는 데에도 좋다.재료(2인분): 닭가슴살 1장, 작은 오이 2개... [ 블루베리 | 2012-11-09 ]