 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리 |
오늘의 요리
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
인삼물김치 | ||
|
||
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBhJeBM%3D&page=487
|
||
재료 인삼 3대, 배추속대 15장, 미나리 10대, 밤 5개, 대추 3개, 굵은소금 3큰술, 김치 국물(찹쌀가루·물 5컵씩, 고운 소금 2큰술, 고운 고춧가루 1큰술, 생강즙 1작은술) 만들기 1 인삼은 껍질째 깨끗이 씻어 도톰하게 어슷썬다. 2 배추속대는 2.5×4cm 크기로 썰고 미나리는 줄기만 다듬어 3cm 길이로 썬다. 3 밤은 어슷썰고 대추는 살만 돌려깍은 뒤 채썬다. 4 인삼과 배추속대를 고루 섞어 굵은소금을 솔솔 뿌린 뒤 1시간 정도 절인 다음 물에 헹군다. 5 찹쌀가루를 분량의 물과 섞어 끓여 미지근하게 식힌 뒤 고춧가루 물을 들이고 생강즙과 고운 소금을 섞어 식힌다. 6 밀폐용기에 인삼과 배추속대, 미나리, 밤, 대추를 고루 담고 ⑤의 김치 국물을 부어 실온에서 하룻밤 익힌 다음 냉장 보관한다. ＜■요리 / 김영빈(수랏간, 019-492-0882), 박정아(어시스트) ■진행 / 김민정 기자 ■사진 / 이주석＞ [레이디경향]
|
| |
| 총 게시글 5,158개 |
 | 4색 케밥 | 조회: 9026 |
| 노량진 일대서 볶음밥 담아 팔기 시작관련 카페 속속 등장… 메뉴 다양해져영양소 골고루 갖춰 한끼 식사로 훌륭[세계일보]주머니가 가벼운 고시생들의 끼니 용으로 인기를 끌고... | ||
| [ 고시생 끼니에서 소풍·파티 음식으허브 | 2011-11-12 ] | ||
 | 떠먹는 초콜릿 케이크 | 조회: 8821 |
| 떠먹는 초콜릿 케이크다크 초콜릿을 녹여 만든 컵 쇼콜라는 겉에는 머핀과 같은 질감이지만 한 스푼 떴을 때 걸쭉하게 흐르는 따듯한 초콜릿 반죽이 포인트이다. 오래 구울수록 브라... | ||
| [ 케이트 | 2011-11-12 ] | ||
 | 컵 파스타 | 조회: 8732 |
| 컵 파스타파르펠레, 펜네, 마카로니 등 길이가 짧은 쇼트 파스타를 주로 활용하는 냉파스타는 일반 파스타보다 1분 정도 짧게 삶되, 절대 물에 헹구지 말고 넓게 펼쳐서 식혀야 ... | ||
| [ 별님 | 2011-11-12 ] | ||
 | 중간크기 배추라야 아삭… 양념에 황태육수 ... | 조회: 8440 |
| 김치명인 호 김순자씨의 맛있는 김장 비법겨울의 시작을 알리는 입동(立冬)이 올해는 11월 8일이었다. 보통 김장은 입동 전후에 하지만 올해는 평년보다 기온이 높아 다... | ||
| [ 레인 | 2011-11-12 ] | ||
 | 쫄깃쫄깃한 식감이 일품, 조개밥&버섯밥 | 조회: 8592 |
| 냄비로 밥을 지으면 갓 수확한 쌀의 달고 고소한 맛을 더욱 살릴 수 있다. 압력솥에 지은 밥은 끈기가 생기고 차지지만, 냄비밥은 포슬포슬하게 익어 알알이 살아 숨 쉬는 쌀 맛... | ||
| [ 포시 | 2011-11-12 ] | ||
 | 양념장 곁들인 아삭아삭 콩나물밥 | 조회: 8241 |
| 냄비로 밥을 지으면 갓 수확한 쌀의 달고 고소한 맛을 더욱 살릴 수 있다. 압력솥에 지은 밥은 끈기가 생기고 차지지만, 냄비밥은 포슬포슬하게 익어 알알이 살아 숨 쉬는 쌀 맛... | ||
| [ 구사일생 | 2011-11-12 ] | ||
  481 482 483 484 485 486 487 488 489 490   |
 |
