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오늘의 요리
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인삼물김치 | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBhJeBM%3D&page=803
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재료 인삼 3대, 배추속대 15장, 미나리 10대, 밤 5개, 대추 3개, 굵은소금 3큰술, 김치 국물(찹쌀가루·물 5컵씩, 고운 소금 2큰술, 고운 고춧가루 1큰술, 생강즙 1작은술) 만들기 1 인삼은 껍질째 깨끗이 씻어 도톰하게 어슷썬다. 2 배추속대는 2.5×4cm 크기로 썰고 미나리는 줄기만 다듬어 3cm 길이로 썬다. 3 밤은 어슷썰고 대추는 살만 돌려깍은 뒤 채썬다. 4 인삼과 배추속대를 고루 섞어 굵은소금을 솔솔 뿌린 뒤 1시간 정도 절인 다음 물에 헹군다. 5 찹쌀가루를 분량의 물과 섞어 끓여 미지근하게 식힌 뒤 고춧가루 물을 들이고 생강즙과 고운 소금을 섞어 식힌다. 6 밀폐용기에 인삼과 배추속대, 미나리, 밤, 대추를 고루 담고 ⑤의 김치 국물을 부어 실온에서 하룻밤 익힌 다음 냉장 보관한다. ＜■요리 / 김영빈(수랏간, 019-492-0882), 박정아(어시스트) ■진행 / 김민정 기자 ■사진 / 이주석＞ [레이디경향]
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| 비가 많이 오고 있습니다. 비 피해는 없으신지요.... 비도 많이 ... | ||
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| 냉장고를 열어 시원한 것을 찾는데 생면이 눈이 뜨이네요.펀득 생각나는것이 시원한 생라면..ㅎㅎ바로 이거다하고.. 지난번에 담아놓은 백김치를 꺼내어간단한 조리로 만들수 ... | ||
| [ 상큼걸 | 2009-07-13 ] | ||
| 얼큰하고 시원한 동태찌게 | 조회: 25931 | |
| 얼큰하고 시원한 동태찌개 ~ 맛있게 드세요~! | ||
| [ 꿈과희망 | 2009-07-12 ] | ||
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