 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리 |
오늘의 요리
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
든든한 아이들 밑반찬!! | ||
|
||
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBhKdRQ%3D&page=472
|
||
꽈리고추 쇠고기장조림.
물이 팔팔~ 끓으면 쇠고기를 넣고 데치듯 삶아 줍니다.
물이 끓으면 쇠고기를 넣고 다시 물이 전체적으로 한번 고르게 팔팔~ 끓으면.... 요 과정은 쇠고기를 한번 전처리 해주는거죠. 데치듯 삶을때 쇠고기에서 불순물이 나오는데 그걸 한번 없애 주기 위함이죠.
겉에 붙은 지저분한걸 한번 씻어 주시면 좋습니다.
냄비에 물 4컵과 함께 넣고 끓여 줍니다.
전처리한 고기를 결대로 큼직하니 4등분으로 잘라 넣고 뚜껑을 덮고 중~약불에서 삶아 줍니다.
간장 8큰술,청주 4큰술,설탕 2큰술,매실청 2큰술을 섞은 양념을 넣고....
중~약불에서 뚜껑을 덮고.. 한번씩 고기를 뒤적이면서 졸여 주세요.
쇠고기는 건져 한김 식으면...
양념국물을 깨끗하게 준비해 주세요.
양념물이 고르게 한번 팔팔~ 끓으면...
꼭지를 떼고 깨끗하게 씻어 길이가 긴건 반으로 자른 꽈리고추 180g..40개를 넣고 한번 더 졸여 주시고 꽈리 고추가 한숨정도 죽으면... 너무 졸여 버리면 고추 씹히는 맛이 없고 죽탱이가 되어 버립니다. 마지막에 참기름 1큰술을 넣고 마무리 해주시면 되겠습니다.
어른들은 꽈리고추를 아이들은 쇠고기에 젓거락이 가는 든든한 밑반찬입니다. |
| |
| 총 게시글 5,158개 |
 | 하얀국물 기스면으로 떡라면 끓여 먹었어요^^ | 조회: 6104 |
| 알이 통통한 바지락이 들어가 국물맛이 더 시원합니다^^ 면은 통통한 편이구요 약간 꼬들한 편이네요 ㅎㅎㅎ 냄비에 물을 넣고 디포리를 넣고 끓여 줍니... | ||
| [ 파란구름 | 2011-12-07 ] | ||
 | 남편의 한마디에 빵 터졌어요-땅에서 나는알 토... | 조회: 5942 |
| 동글동글 감자같기도 하고 고구마 같기도 한것이 부드럽고 구수하답니다 너무 뻑뻑한걸 싫어하는 랑구땜에 좀 말갛게 끓였어요 ㅎㅎㅎ 토란은 맨손으로 만지... | ||
| [ 청개구리 | 2011-12-07 ] | ||
 | 하루 물 8컵 어떻게 다마셔? 한방차로 물 보충하기 | 조회: 5912 |
| 수많은 한방 차 재료중 일부인, 당귀와 오가피.모든 재료는 한국에서 인터넷(산지연결 농협마켓)으로 구해 미국으로 직접 공수해 온 것들. 요약에서도 알 수 있듯... ... | ||
| [ 아라 | 2011-12-07 ] | ||
 | 옥수수빠스 | 조회: 7493 |
| 1. 옥수수는 시중에서 판매하는 캔 제품으로 준비하여 체에 밭쳐 물기를 먼저 뺀다. 2. 캐슈넛은 으깬다. 3. 밀가루 중력분과 베이킹파우더, 으깬 캐슈넛을 넣고 반죽한다. ... | ||
| [ 까꿍 | 2011-12-06 ] | ||
 | 파래 튀김 | 조회: 7125 |
| 천 원짜리 한 팩에 3덩어리나 들어 있는 파래.무와 함께 무쳐 먹고도 남아, 파래 전을 부칠까 하다가 튀겨보기로 했어요.파래 전은 흔하게 만들어 봤지만, 튀김은 처음입니다.파... | ||
| [ 앨리스 | 2011-12-06 ] | ||
 | 핫소스 영양부추 잡채~ | 조회: 6788 |
| 핫소스 영양부추 잡채... 몸속의 활성산소를 없애주고 생성을 막아 노화방지에 탁월해 한국인이 꼭 먹어야할 밥상에 오른 부추... 채소나 과일은 어느때보다 제철에 섭취해야 ... | ||
| [ 스텔라걸스 | 2011-12-06 ] | ||
  471 472 473 474 475 476 477 478 479 480   |
 |
