 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리 |
오늘의 요리
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
든든한 아이들 밑반찬!! | ||
|
||
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBhKdRQ%3D&page=812
|
||
꽈리고추 쇠고기장조림.
물이 팔팔~ 끓으면 쇠고기를 넣고 데치듯 삶아 줍니다.
물이 끓으면 쇠고기를 넣고 다시 물이 전체적으로 한번 고르게 팔팔~ 끓으면.... 요 과정은 쇠고기를 한번 전처리 해주는거죠. 데치듯 삶을때 쇠고기에서 불순물이 나오는데 그걸 한번 없애 주기 위함이죠.
겉에 붙은 지저분한걸 한번 씻어 주시면 좋습니다.
냄비에 물 4컵과 함께 넣고 끓여 줍니다.
전처리한 고기를 결대로 큼직하니 4등분으로 잘라 넣고 뚜껑을 덮고 중~약불에서 삶아 줍니다.
간장 8큰술,청주 4큰술,설탕 2큰술,매실청 2큰술을 섞은 양념을 넣고....
중~약불에서 뚜껑을 덮고.. 한번씩 고기를 뒤적이면서 졸여 주세요.
쇠고기는 건져 한김 식으면...
양념국물을 깨끗하게 준비해 주세요.
양념물이 고르게 한번 팔팔~ 끓으면...
꼭지를 떼고 깨끗하게 씻어 길이가 긴건 반으로 자른 꽈리고추 180g..40개를 넣고 한번 더 졸여 주시고 꽈리 고추가 한숨정도 죽으면... 너무 졸여 버리면 고추 씹히는 맛이 없고 죽탱이가 되어 버립니다. 마지막에 참기름 1큰술을 넣고 마무리 해주시면 되겠습니다.
어른들은 꽈리고추를 아이들은 쇠고기에 젓거락이 가는 든든한 밑반찬입니다. |
| |
| 총 게시글 5,158개 |
 | 사각사각~시원한 양배추미역말이 어때요? | 조회: 21253 |
| 요리재료 양배추반통,미역,게맛살,오이,당근 소스재료 냉수4국자 식초한국자,gi가 낮은설탕, 간장1/2국자시원한것만 찾게 되네요. 그래서 만들어봤어요. 사각사각 시원한 양배추미... | ||
| [ 된장소녀 | 2009-05-14 ] | ||
 | 불타는 주꾸미찜 | 조회: 20821 |
| 요리재료 주꾸미 10미. 새우 20미. 어묵 2장. 콩나물 300g. 전분가루 큰술. 고운 고춧가루 5큰술. 육수 ½컵. 소주 2큰술.다진 마늘 1큰술, 매운 양념장, 고추... | ||
| [ ★…행복한 ㉻루 | 2009-05-13 ] | ||
 | 칼칼한 닭다리찜 | 조회: 20655 |
| 요리재료 닭다리 800g(10~11개), 간장 5큰술, 미림 2큰술, 설탕 1큰술, 물엿 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 파 2큰술, 청양고추 3~4개, 무 200g, 후추... | ||
| [ 스텔라걸스 | 2009-05-12 ] | ||
 | 폼나는 볶음밥~ 데리야끼 치킨라이스 | 조회: 20945 |
| 요리재료 닭봉 8~10조각, 가지1/3개,파프리카1/2개,양파1/2개,애호박1/4개,청양고추1개,찬밥 2공기닭봉양념 : 데리야끼소스 5스푼,다진파 3스푼 소스재료 -데리야끼소... | ||
| [ 개나리 | 2009-05-11 ] | ||
 | 입맛없을땐 고추장볶음 쌈밥 | 조회: 20783 |
| 요리재료 고추장 볶음 -고추장, 다진 돼지고기(다진 소고기),다진양파,다진파, 다진마늘 설탕,물엿,후춧가루,통깨양파간장절임 - 양파2개, 간장6, 식초4, 설탕4, 물4(밥숟... | ||
| [ 포시 | 2009-05-10 ] | ||
 | 두부로 만든 일품요리 ~두부버거스테이크~ | 조회: 20807 |
| 요리재료 부(큰 것 2분의 1모), 다진 쇠고기(1컵-100g), 녹말가루(2), 달걀(작은 것 1개), 다진 양파(3), 다진 당근(2), 다진 피망(2), 소금(0.3),... | ||
| [ 츠키 | 2009-05-09 ] | ||
  811 812 813 814 815 816 817 818 819 820   |
 |
