오늘의 요리

그린홍합 치즈구이

그린홍합 치즈구이


재료
그린홍합 20개, 청피망·홍피망 1개씩, 양파 1/2개, 슬라이스 치즈 2장, 모차렐라치즈 1컵, 소금·통후추·버터 약간씩

만들기
1 그린홍합은 흐르는 물에 씻어 물기를 제거한다.

2 청피망과 홍피망은 깨끗이 씻어 잘게 다지고 양파는 껍질을 벗겨 잘게 다진다. 슬라이스 치즈는 10등분한다.

3 ①의 그린홍합 위에 버터를 고루 바르고 ②의 청피망, 홍피망, 양파를 종류별로 조금씩 가지런히 올린다.

4 ③의 그린홍합 위에 슬라이스 치즈를 올린 뒤 모차렐라치즈를 살짝 뿌린다.

5 ④에 소금과 통후추를 갈아 뿌린 뒤 220℃로 예열한 오븐에 10분간 굽는다.