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달래 두부조림

글쓴이: 츠키나  |  날짜: 2012-03-06 조회: 3583
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBhLchs%3D&page=348   복사

[ 달래 두부조림]

 

 

재료 : 달래 1줌, 두부 1모, 고춧가루 1/2큰술, 양조간장 1큰술, 물 2큰술, 다진마늘 1작은술, 통깨 1/2큰술

 

 

 



달래 두부조림

달래는 깨끗이 다듬어 씻은 후 약간 큰듯한 알뿌리는 칼 옆으로 눌러 으깨주었어요.

잘게 다져서 준비합니다.

 

 


달래 두부조림

 

두부는 도톰하게 썰어서 적당 크기로 썰은 후 기름을 살짝 두른 팬에 앞뒤로 노릇하게 구워냅니다.

 

 



달래 두부조림

 

고춧가루 1/2큰술, 양조간장 1큰술, 물 2큰술, 다진마늘 1작은술, 통깨 1/2큰술을 넣어 양념장을 만들어주어요~

 

 



달래 두부조림

 

노릇하게 구워진 두부에 양념장을 앞뒤로 발라가며 조려줍니다.

 

 



달래 두부조림

 

완성된 두부조림에 잘게 잘라놓은 달래를 얹어서 달래 두부조림을 완성했어요~

 

 



달래 두부조림

 

 

| 요리 스토리
달래의 향긋함을 더욱 잘 느끼기위해 두부조림위에 그대로 올려서 함께 먹어주니 더없이 좋더라구요~
아직은 약간씩 쌀쌀한 바람이 불긴하지만 벌써 마음엔 봄이 찾아온듯합니다..ㅎ
| 달인의 팁
달래는 조리지않고 생으로 먹으면 더욱 그 향이 오래가요~
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