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오늘의 요리
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세상에서 가장 바삭한 와플 | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBhNcRs%3D&page=708
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■준비재료 이스트 15g, 설탕 4g, 40℃로 데운 물·30℃로 데운 우유·강력분·박력분·150g씩, 버터·달걀노른자 75g씩, 소금 2g, 바닐라에센스 약간, 머랭(달걀흰자 60g에 설탕 20g을 조금씩 나눠 붓고 핸드믹서로 단단하게 거품 낸다) ■만들기 1 볼에 분량의 이스트, 설탕, 데운 물을 넣어 섞은 뒤 따뜻한 곳에 10분 정도 두어 예비 발효시킨다. 이스트 냄새를 없애려면 물 대신 사과주스를 사용한다. 2 냄비에 버터를 넣고 불에 녹인 후 분량의 달걀노른자, 데운 우유, 소금, 바닐라에센스를 넣어 섞는다. 3 ①과 ②를 섞고 밀가루를 나눠 넣어가며 섞은 다음 비닐을 씌워 30분 정도 따뜻한 실온에서 발효시킨다. 반죽이 2배 정도 부풀어 오르면 머랭과 바닐라에센스를 넣어 섞는다. 4 와플판을 달궈 버터를 고루 바른 다음 반죽을 붓고 뚜껑을 덮어 와플판을 뒤집어가며 양면을 바삭하게 굽는다.
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| 총 게시글 5,158개 |
 | 감자김치볶음밥 위에 치즈~~ | 조회: 10815 |
| 감자 김치볶음밥을 했답니다~ 영양을 갖추려다 보니, 감자, 치즈, 김을 넣게 되었는데, 정말 맛나더라구요~~ 이왕 해먹는거 여러가지 재료를 넣어 해먹으면 좋을꺼 같아요~~ ... | ||
| [ 츠키나 | 2010-11-29 ] | ||
 | 얼큰한 해물우동전골 | 조회: 12164 |
| 비가 온 뒤라서 날씨가 더 추워졌네요. 건강에 모두 유의하세요.오늘의 정민아빠 레시피는 얼큰하면서 시원한 국물 맛이 좋은 해물우동전골을 만들어 봤어요. 해물우동전골은 추운 날... | ||
| [ koendi | 2010-11-26 ] | ||
 | 늦은 아침 브런치로 딱이야~!==떡갈비 샌드위치== | 조회: 11787 |
| 맛난 꿈 꾸셨는지요.... 오늘도 아침부터 떠들어 댈 분위기는 아니지요.. 얼마나 가슴이 아픈지 모르겠습니다... 말로 표현하기에는 그분들의 가슴이 되보지 않은지라... | ||
| [ 청개구리 | 2010-11-26 ] | ||
 | 배추김치 | 조회: 11514 |
| 오늘 햇고추 태양초를 고추가루로 만들었답니다 그래서 기념으로다 배추김치좀 담가 봤읍니다 뭐 배추김치야 다 잘하시지만 준비재료 배추두포기 (소금 두대접 정도-소금물로 ... | ||
| [ 장미 | 2010-11-26 ] | ||
 | 평범하지만 맛있는 계란말이 | 조회: 11508 |
| 계란말이 좋아하세요? 저는 계란을 자주 먹는 편이라 저에겐 완소 반찬이랍니다. 보통 찬없을땐 후라이에.김가루.참치.고추장.챔기름 넣고 비벼먹어요. 그래서 오늘은 평범하지만 ... | ||
| [ 민들레 | 2010-11-26 ] | ||
 | 메뉴 고민될땐 매콤.얼큰한 닭볶음탕 | 조회: 11338 |
| 즐거운 금요일이네요~~ 이제 오늘만 지나면 주말이에요..^^ 즐거운 마음으로 하루 시작합니다. 오늘의 요리는 매콤.얼큰한 묵은지 닭볶음탕이에요.. 반찬 없을때, 마땅히 할... | ||
| [ 아인 | 2010-11-26 ] | ||
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