|
|
꼬치섭산적 |
| 글쓴이: 은빛상자 | 날짜: 2012-02-20 |
조회: 3025 |
|
|
|
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBhNdxI%3D&page=371
|
반대기를 뒤집다가 부서지는 불편함이 없도록 한입 크기 완자로 만들어 잣을 꽂고 꼬치에 꿰어 굽는다. 꼬치를 들고 먹기 때문에 젓가락질이 서툰 외국인이나 아이들에게 특히 좋다.
조리시간: 45min | 재료분량: 4인분 | 난이도: 중
재료
쇠고기(등심) 다짐육 300g, 두부 100g, 통잣 약간
양념
간장·설탕·배즙 1큰술씩, 다진 파·다진 마늘·다진 양파·소금·깨소금·참기름 ½큰술씩, 후춧가루 약간
1 쇠고기 다짐육은 핏물을 닦아낸다.
2 두부는 칼등으로 으깨 면포에 짜서 수분을 제거한다.
3 ①과 ②의 재료를 볼에 담고 분량의 양념을 넣어 끈기가 생기게 고루 치댄다.
4 한입 크기로 동글납작하게 빚어 통잣을 박고 꼬치에 2~3개씩 꿴다.
5 달군 팬이나 석쇠에 올려 노릇하게 구워 낸다.
tip
통잣을 깊숙이 박아야 굽는 과정에서 잣이 빠지지 않는다.
|
| |  | 레몬 닭가슴살 오이샌드위치 | 조회: 2807 | | | 레몬 닭가슴살 오이샌드위치재료곡물 식빵 8쪽, 닭가슴살 200g, 오이 1/2개, 마요네즈 2큰술, 얇게 채썬 레몬 껍질 1큰술, 버터 적당량, 청주·소금·후춧가루 약간씩... | | | [ 어린새싹 | 2012-05-14 ] | | | |  | 당근 컵케이크 | 조회: 2610 | | | 당근 컵케이크재료밀가루 200g, 달걀 2개, 당근 1/2개, 생크림 250ml, 우유 120g, 설탕 100g, 버터 80g, 노랑 천연 색소·빨강 천연 색소 약간씩, 실... | | | [ 된장소녀 | 2012-05-14 ] | | | |  | 오이 달걀 참깨롤 | 조회: 2590 | | | 오이 달걀 참깨롤재료밥 2공기, 달걀 8개, 오이 1개, 레몬즙 1큰술, 참기름·참깨·검은깨·소금 약간씩, 식용유 적당량만들기1 볼에 달걀을 풀어 넣고 소금으로 간해 잘... | | | [ 하얀건담 | 2012-05-14 ] | | | |  | 허브 양갈비스테이크 | 조회: 2490 | | | 허브 양갈비스테이크재료양갈비 8조각, 레드와인 8큰술, 바질·세이지 2, 3잎씩, 껍질콩 10개, 올리브유 적당량, 통후추·소금 약간씩 소스발사믹식초 2큰술, 설탕 1작... | | | [ 크리스 | 2012-05-14 ] | | | |  | 계란말이주먹밥 | 조회: 4431 | | | | | [ 스텔라걸스 | 2012-05-04 ] | | | |  | 그릴드 피조개 | 조회: 3498 | | | 봄나물은 그 자체로만 즐기는 것도 좋지만, 대접하는 요리를 준비한다면 제철 해산물이 단짝이다. 이맘때 한창 맛있는 조개며 주꾸미에 봄나물을 더해 일품요리를 만들어보았다. ... | | | [ 블랙엔틱 | 2012-05-04 ] | | | |
|
|
오늘의 요리
371 372 373 374 375 376 377 378 379 380 
