|
|
꼬치섭산적 |
| 글쓴이: 은빛상자 | 날짜: 2012-02-20 |
조회: 2476 |
|
|
|
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBhNdxI%3D&page=388
|
반대기를 뒤집다가 부서지는 불편함이 없도록 한입 크기 완자로 만들어 잣을 꽂고 꼬치에 꿰어 굽는다. 꼬치를 들고 먹기 때문에 젓가락질이 서툰 외국인이나 아이들에게 특히 좋다.
조리시간: 45min | 재료분량: 4인분 | 난이도: 중
재료
쇠고기(등심) 다짐육 300g, 두부 100g, 통잣 약간
양념
간장·설탕·배즙 1큰술씩, 다진 파·다진 마늘·다진 양파·소금·깨소금·참기름 ½큰술씩, 후춧가루 약간
1 쇠고기 다짐육은 핏물을 닦아낸다.
2 두부는 칼등으로 으깨 면포에 짜서 수분을 제거한다.
3 ①과 ②의 재료를 볼에 담고 분량의 양념을 넣어 끈기가 생기게 고루 치댄다.
4 한입 크기로 동글납작하게 빚어 통잣을 박고 꼬치에 2~3개씩 꿴다.
5 달군 팬이나 석쇠에 올려 노릇하게 구워 낸다.
tip
통잣을 깊숙이 박아야 굽는 과정에서 잣이 빠지지 않는다.
|
| |  | 새콤 표고버섯을 올린 케이크 초밥 | 조회: 2418 | | | 새콤 표고버섯을 올린 케이크 초밥 재료 오이 1개, 김 1장, 통깨·무순 약간씩, 밥 2공기, 표고버섯 조림(표고버섯 5개, 간장·식초 2큰술씩, 설탕·포도씨유 1큰술씩... | | | [ 완두콩 | 2012-04-03 ] | | | |  | 스팀 단호박 푸로슈토 햄말이 | 조회: 2580 | | | 스팀 단호박 푸로슈토 햄말이 재료 단호박 1/2통, 푸로슈토 햄 10장, 소스(올리브유 2큰술, 발사믹 식초 1큰술, 다진 마늘 1/2작은술, 소금·설탕 약간씩) 만들기 1... | | | [ 카제 | 2012-04-03 ] | | | |  | 무청 오징어리조토 | 조회: 2271 | | | 무청 오징어리조토 재료 쌀 2컵, 무청 4줄기, 오징어 1/2마리, 양파 1/4개, 마른 고추·치킨스톡 1개씩, 물 3컵, 올리브유·버터·백포도주·파르메산 치즈가루 1... | | | [ 츠키나 | 2012-04-03 ] | | | |  | 치즈를 올린 시금치 토마토볶음 | 조회: 2350 | | | 치즈를 올린 시금치 토마토볶음 재료 시금치 1/2단, 토마토 1개, 마늘 1톨, 양파 1/4개, 고다 치즈가루 1/4컵, 올리브유 1큰술, 소금·후춧가루 약간씩 만들기 1 ... | | | [ 츠키나 | 2012-04-03 ] | | | |  | 지중해식 양배추볶음 | 조회: 2289 | | | ◆감기를 예방하고 면역력을 키우는 비타민 c◆ 아스코르빈산이라 불리는 비타민 c는 면역력을 강화시켜 감기부터 암까지 예방한다. 비타민 c는 면역 체계에서 백혈구의 기능... | | | [ 카제 | 2012-04-03 ] | | | |  | 구운 홍피망을 곁들인 페스토소스 푸실리 | 조회: 2380 | | | 구운 홍피망을 곁들인 페스토소스 푸실리 재료 푸실리 200g, 홍피망 1개, 잣 1큰술, 바질 약간, 페스토소스(생바질 3줄기, 올리브유 3큰술, 잣 1큰술, 다진 양파 2큰... | | | [ 별은이뽀 | 2012-04-03 ] | | | |
|
|
오늘의 요리
381 382 383 384 385 386 387 388 389 390 
