오늘의 요리

꽁치찜 재료: 통조림용 꽁치 1통, 무, 마늘, 대파, 청양고추, 홍고추, 고추장, 고추가루, 맛술, 설탕 멸치육수

 

 

요리 순서:

1. 냄비에 무를 두툼하고 넙적하게 썰어서 바닥에 깔아요.

2. 기름을 뺀 꽁치를 무위에 엊습니다.

3. 양념장을 만들어 꽁치위에 골고루 엊고 청양고추, 홍고추, 대파를 어슷 썰어 넣어요.

(양념장 만들기: 마늘2쪽, 고추가루2스푼, 고추장1스푼, 맛술3스푼, 진간장1스푼 설탕1스푼, 멸치육수조금)

4. 멸치육수를 자작하게 붓고 끓이면 끝 ^^