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오늘의 요리
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새콤달콤 단감양파피클 | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBlGcBo%3D&page=494
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| 재료 단감 2개, 양파 ½개, 피클물(식초 1컵, 물· 설탕 ½컵씩, 굵은소금 5큰술, 간장 1큰술, 레몬 ½개, 통후추 약간) 1 단감은 꼭지를 잘라내고 4등분해 씨를 제거한 다음 껍질째 도톰하게 썬다. 2 양파는 껍질을 벗기고 사방 2㎝ 크기로 썬다. 3 유리병에 손질한 단감과 양파를 넣고 피클물을 끓여서 식힌 다음 붓는다. 4 ③을 냉장고에 두었다가 단감에서 물이 나오면 먹는다. tip 단감과 양파를 절이는 게 아니므로 처음에는 수분량이 조금 부족해 보이지만 숙성이 진행되면 단감에서 물이 나와 촉촉해진다. 피클물의 당도와 산도는 단감의 당도에 따라 가감해 배합할 것.  |
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| 총 게시글 5,158개 |
 | 오징어전 | 조회: 4347 |
| 1. 오징어는 껍질을 벗겨서 준비한다. 2. 손질된 오징어를 적당한 크기로 잘라서 커터기에 넣고 곱게 간다. 3. 오징어 다리를 잘게 다진다. 4. 표고버섯은 물에 충분하게 ... | ||
| [ 스위트 | 2011-11-01 ] | ||
 | 김치낙지수제비 | 조회: 4368 |
| 1. 밀가루 반죽은 비닐봉투 안에 찬물과 식용유, 소금을 넣어 20분 정도 반죽을 치댄다. 비닐봉투에 담아 상온에서 1시간 정도 숙성을 시킨다. 2. 굵은 소금에 문질러 노폐... | ||
| [ 된장소녀 | 2011-11-01 ] | ||
 | 까르보나라 | 조회: 4854 |
| 예전에는 토마토 소스 스파게티만을 먹었어요~ 왠지 크림스파게티는 입에 맞지 않는것 같았는데 어느순간부터 크림소스도 참 맛있게 느껴지도라구요~ 특히 아웃백 툼바 파스타를 제... | ||
| [ 앨리스 | 2011-10-31 ] | ||
 | ★꽃모양 김초밥★ | 조회: 4615 |
| 안녕하세요! 오늘은 간단하면서도 멋을 낼 수 있는 꽃모양으로 김밥 만들기 를 올려 볼께요ㅎ_ㅎ 어제 자이언트베이비에게 도시락 싸주고 남은 짜투리로 뭘 해먹지 하... | ||
| [ 이슬 | 2011-10-31 ] | ||
 | 탐나네도시락 | 조회: 4357 |
| 탐나네입니다 오늘의 도시락 포스팅해볼께요 도시락반찬계의 지존 어묵볶음^^ 간장으로 조려봤어요 레시피는 다들 아시겠지만 한번 정리해볼께요 어묵볶음 1.어... | ||
| [ 깎꿍토끼 | 2011-10-31 ] | ||
 | 김치스파게티ㅣ | 조회: 4360 |
| 휴일인데 집에만 있긴 너무 좋은 날 입니다 가까이 살면서도 자주 가지 못했던 물향기 수목원을 가려고 나갔는데... ... | ||
| [ 청아 | 2011-10-31 ] | ||
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