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오늘의 요리
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칼슘 듬뿍 아이용 백김치 | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBlGcRI%3D&page=493
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| 칼슘 듬뿍 아이용 백김치 재료 배추 ½포기, 무 1/개, 쪽파 4대, 미나리 10줄기, 배·사과 ½개씩, 마늘 3톨, 생강 ¼톨, 잣 약간, 굵은소금 2큰술(배추, 무 절임용), 김칫국물(생수 2컵, 마른 새우 3큰술, 새우젓국물 1큰술, 매실청 2큰술, 소금 약간) 1 배추와 무는 3×4㎝ 크기로 얄팍하게 썰어 굵은소금을 뿌려 30분쯤 절인 뒤 헹궈 물기를 뺀다. 2 쪽파와 미나리는 3㎝ 길이로 썰고, 배와 사과는 껍질째 두툼하게 썰고, 마늘과 생강은 모양을 살려 슬라이스한다. 3 절인 배추와 무, ②의 재료, 잣을 고루 섞어 밀폐용기에 담는다. 4 김칫국물 재료를 믹서에 곱게 갈아 체에 내린 뒤 ③에 넣고 버무려 하루 정도 상온에서 익힌 다음 냉장 보관한다. tip 김칫국물은 짭짤한 정도로 간을 해야 나중에 배추와 무가 익었을 때 싱겁지 않다. 사과와 배, 마늘, 생강은 큼직하게 썰어 김치가 익었을 때 덜어내야 물러지지 않고 오래 먹을 수 있다.  |
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| 총 게시글 5,158개 |
 | 시골밥상 | 조회: 4593 |
| 안녕 하세요.. 주말 어떻게 보내셨어요... 비가온후..날씨가 좀더 쌀쌀한 것 같아요~~ 저희가족은 비가 오는데도..주말에 여행을 다녀왔답니다. 이미, 한달여전에 예약... | ||
| [ 하늘 | 2011-11-01 ] | ||
 | 두부상추샐러드 | 조회: 4664 |
| 다이어트 중 반찬으로도 좋은 된장소스에 버무린 두부상추 샐러드♡ 재료: 두부, 양파, 당근, 파, 마늘, 된장, 참기름 야채는 채... | ||
| [ 하양이 | 2011-11-01 ] | ||
| 남편이 오기도 전에 아들녀석이 다 먹었어버린 ... | 조회: 4423 | |
| 얼마전 저의 블로그에 더덕과 도라지를 아이들이 잘 먹을수 있게 요리하는 방법 소개해달라고 하신분이 계셔요.환절기 아이들 기관지와 면역력에 좋은 더덕과 도라지 요리~~그 분을 ... | ||
| [ 포라 | 2011-11-01 ] | ||
 | 더블 크런치롤 | 조회: 4509 |
| 1. 밥은 쌀1컵을 씻어 30분 불린 후에 물1컵을 배합하여 밥을 한다. 2. 초밥초의 재료를 배합하여 밥과 잘 섞는다. 3. 아보카도의 껍질과 씨를 제거하고, 오이를 돌려 ... | ||
| [ 츠키 | 2011-11-01 ] | ||
 | 고추장 스파게티 | 조회: 4361 |
| 1. 스파게티 면의 양의 3배 정도 되는 끓는 물에 소금을 약간 넣어 부채꼴 모양으로 펼쳐 넣어 8분 가량 삶아 낸 후 채반에 받쳐 물기를 제거한 후 올리브유 1큰술에 버무려... | ||
| [ 된장소녀 | 2011-11-01 ] | ||
 | 콩나물국밥-얼큰한 속풀이의 대명사.. | 조회: 4349 |
| 대한민국 사람이라면 누구나 좋아하는 보편적 메뉴이면서 자극적이지 않고 중독성이 강한.. 속풀이의 대명사~! 바로.. 콩나물국밥이죠~~^^ 과음한 다음날 생각나는것이 ... | ||
| [ 아이리스 | 2011-11-01 ] | ||
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