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오늘의 요리
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칼슘 듬뿍 아이용 백김치 | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBlGcRI%3D&page=733
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| 칼슘 듬뿍 아이용 백김치 재료 배추 ½포기, 무 1/개, 쪽파 4대, 미나리 10줄기, 배·사과 ½개씩, 마늘 3톨, 생강 ¼톨, 잣 약간, 굵은소금 2큰술(배추, 무 절임용), 김칫국물(생수 2컵, 마른 새우 3큰술, 새우젓국물 1큰술, 매실청 2큰술, 소금 약간) 1 배추와 무는 3×4㎝ 크기로 얄팍하게 썰어 굵은소금을 뿌려 30분쯤 절인 뒤 헹궈 물기를 뺀다. 2 쪽파와 미나리는 3㎝ 길이로 썰고, 배와 사과는 껍질째 두툼하게 썰고, 마늘과 생강은 모양을 살려 슬라이스한다. 3 절인 배추와 무, ②의 재료, 잣을 고루 섞어 밀폐용기에 담는다. 4 김칫국물 재료를 믹서에 곱게 갈아 체에 내린 뒤 ③에 넣고 버무려 하루 정도 상온에서 익힌 다음 냉장 보관한다. tip 김칫국물은 짭짤한 정도로 간을 해야 나중에 배추와 무가 익었을 때 싱겁지 않다. 사과와 배, 마늘, 생강은 큼직하게 썰어 김치가 익었을 때 덜어내야 물러지지 않고 오래 먹을 수 있다.  |
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| 총 게시글 5,158개 |
 | 화끈하게 매운 돼지갈비찜 | 조회: 74214 |
| 기온이 팍 떨어져서 추위를 느끼게 해주는 날이네요 내일은 더 춥다는데 감기조심 하세요 오늘 저희는 매운 갈비찜 해먹었어요 ~~ 하이포크 돼지갈비를 가지고 맵... | ||
| [ 미레아 | 2010-09-30 ] | ||
| 화끈하게 매운 돼지갈비찜 | 조회: 75446 |
| 기온이 팍 떨어져서 추위를 느끼게 해주는 날이네요 내일은 더 춥다는데 감기조심 하세요 오늘 저희는 매운 갈비찜 해먹었어요 ~~ 하이포크 돼지갈비를 가지고 맵... | ||
| [ 검은건담 | 2010-09-30 ] | ||
 | 추석음식 ~~ 알록달록 오색 잡채 | 조회: 67135 |
| 우리시댁에는 형님과저 둘뿐인데요 형님이 해마다 추석이나 설이면 빠지지 않고 하는 음식 잡채를 합니다 바로 무쳐서 먹는 잡채는 정말 맛이 좋지요 저도 추... | ||
| [ 청개구리 | 2010-09-30 ] | ||
 | 즐거운 저녁메뉴-새콤달콤 탕수육 | 조회: 68506 |
| 아침저녁으로 무척 쌀쌀한데.. 낮에는 선풍기 살짝 틀어야될만큼 더운 큰 기온차와... 울부부 둘다 열이 좀 많아서 창문 쪼매 열어두고 잤더니.. 감기가 올랑말랑 머리가 지... | ||
| [ 아이리스 | 2010-09-30 ] | ||
 | 카레향이 솔솔~색다른 카레찜닭 | 조회: 61681 |
| 긴연휴가.. 정말 눈깜짝할사이에 지나가버리고.. 다시 일상으로.. 돌아왔네요. ㅠ 며칠 푹쉬었는데도.. 월욜 아침에 피곤한건 늘.. 똑같군요 ㅎ 아직.. 적응안돼 멍.... | ||
| [ 텐시 | 2010-09-30 ] | ||
 | 손님초대상을 화려하게 만들어주는 롤요리 *^^* | 조회: 100533 |
| 손님초대상이나 잔칫상에 한접시 예쁘게 담아 놓으면 화려하게 만드는 요리가 있지요..바로 롤(말이)요리입니다... 무쌈말이. 라이스 페이퍼롤. 훈제연어 롤~~~속재료는 기호에 ... | ||
| [ 시엘 | 2010-09-27 ] | ||
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