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오늘의 요리
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칼슘 듬뿍 아이용 백김치 | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBlGcRI%3D&page=803
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| 칼슘 듬뿍 아이용 백김치 재료 배추 ½포기, 무 1/개, 쪽파 4대, 미나리 10줄기, 배·사과 ½개씩, 마늘 3톨, 생강 ¼톨, 잣 약간, 굵은소금 2큰술(배추, 무 절임용), 김칫국물(생수 2컵, 마른 새우 3큰술, 새우젓국물 1큰술, 매실청 2큰술, 소금 약간) 1 배추와 무는 3×4㎝ 크기로 얄팍하게 썰어 굵은소금을 뿌려 30분쯤 절인 뒤 헹궈 물기를 뺀다. 2 쪽파와 미나리는 3㎝ 길이로 썰고, 배와 사과는 껍질째 두툼하게 썰고, 마늘과 생강은 모양을 살려 슬라이스한다. 3 절인 배추와 무, ②의 재료, 잣을 고루 섞어 밀폐용기에 담는다. 4 김칫국물 재료를 믹서에 곱게 갈아 체에 내린 뒤 ③에 넣고 버무려 하루 정도 상온에서 익힌 다음 냉장 보관한다. tip 김칫국물은 짭짤한 정도로 간을 해야 나중에 배추와 무가 익었을 때 싱겁지 않다. 사과와 배, 마늘, 생강은 큼직하게 썰어 김치가 익었을 때 덜어내야 물러지지 않고 오래 먹을 수 있다.  |
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| 총 게시글 5,158개 |
 | 매콤한 고등어 조림 | 조회: 25653 |
| [고등어의 영양] - 매콤한 고등어 조림 고등어는 영양이 많은 생선으로 알려져 있죠? 예전부터 우리나라 지리지 동국여지승람에 따르면 450여년 전부터 고등어를 영양 식품... | ||
| [ 하얀건담 | 2009-07-20 ] | ||
 | 쉽게 만들어 먹는 닭곰탕, 닭찹쌀밥 | 조회: 27383 |
닭곰탕, 닭찹살밥이라하여 그리 거창한 것은 아니고..말그대로 닭곰탕에 찹쌀밥(죽)이랍니다..^^;;꼭 .. 복 날이 아니어도.. 쉽게 만들어 든든하게 먹을수 있는 ... | ||
| [ 앨리스 | 2009-07-18 ] | ||
 | 색다른맛 쌀국수~ 베트남 쌀국수 만들기.. | 조회: 26607 |
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| [ 맑음 | 2009-07-17 ] | ||
 | 비오는 장마철엔 짬뽕! | 조회: 24507 |
| 비가 많이 오고 있습니다. 비 피해는 없으신지요.... 비도 많이 ... | ||
| [ 민들레 | 2009-07-15 ] | ||
 | 백김치말이 냉라면 | 조회: 26730 |
| 냉장고를 열어 시원한 것을 찾는데 생면이 눈이 뜨이네요.펀득 생각나는것이 시원한 생라면..ㅎㅎ바로 이거다하고.. 지난번에 담아놓은 백김치를 꺼내어간단한 조리로 만들수 ... | ||
| [ 상큼걸 | 2009-07-13 ] | ||
| 얼큰하고 시원한 동태찌게 | 조회: 24762 | |
| 얼큰하고 시원한 동태찌개 ~ 맛있게 드세요~! | ||
| [ 꿈과희망 | 2009-07-12 ] | ||
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