시금치 페스토파스타재료링귀네 120g, 새우 4마리, 마늘 4톨, 방울토마토 7개, 화이트와인 2큰술, 마른 고추·소금·후춧가루 약간씩, 올리브유 적당량, 페스토(시금치 1줌, 너트류 30g, 엑스트라버진 올리브유 200ml, 파르메산 치즈가루 2큰술, 바질가루 1작은술)만들기분량의 페스트 재료는 블렌더에 갈아두고 올리브유를 두른 팬에 슬라이스한 마늘, 새우, 방울토마토를 익히다가 화이트와인, 후춧가루, 마른 고추로 풍미를 더한다. 여기에 소금을 넣은 물에 삶은 링귀네를 넣어 볶다가 페스토, 소금, 후춧가루를 다시 한번 센 불에 볶는다.
오늘의 요리
