◆ 한국식 피자 아보카도치즈전
숙성시킨 밀가루 반죽이 아닌 부침가루와 우유, 물을 넣고 만든 반죽으로 손쉽게 만든 피자. 팬에 한 면을 익힌 뒤 오븐에 잠시 구워낸 한국식 피자.
1 아보카도는 씨를 중심으로 돌려가며 칼집을 넣는다. 양쪽을 잡고 비틀어 벌려 씨를 제거한 뒤 껍질을 벗겨 깍둑썰기한다.
2 베이컨은 굵직하게 썬다.
3 볼에 부침가루와 우유, 물, 소금을 넣고 반죽한다.
4 팬에 올리브유를 두르고 반죽을 올린 후 손질한 아보카도와 베이컨을 고루 올려 노릇하게 굽다가 모차렐라치즈와 파슬리가루를 뿌린다.
5 팬에 닿은 부분이 익으면 200℃로 예열된 오븐에 넣어 10분간 굽는다.
에디터: 양연주 | 포토그래퍼: 최해성 | 요리 & 스타일링: 박용일(stylish yong) | 어시스트: 남경현
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