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오늘의 요리
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장어 볶음우동 | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBlHdho%3D&page=803
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 장어 볶음우동 재료 장어 1/2마리(청주 2큰술, 생강즙 • 설탕 1작은술씩, 조림간장 2큰술, 맛술 1큰술), 우동면 200g, 초생강 20g, 양배추 60g, 대파 1/2대, 마늘 5쪽, 조림간장 • 포도씨오일 2큰술씩, 굴소스 1작은술, 가츠오부시 • 쪽파 적당량 만들기 1. 장어는 손질하여 청주와 생강즙에 30분 정도 재웠다가 조림간장, 맛술, 설탕을 넣어 굽듯이 지진다. 2. 우동면은 끓는 물에 데친다. 3. 양배추, 대파, 초생강은 채 썰고 마늘은 편으로 슬라이스한다. 4. 달군 팬에 포도씨오일을 두르고 마늘과 대파, 양배추를 넣어 볶다가 우동면을 넣고 조림간장, 굴소스를 넣어 잘 볶아 맛을 낸다. 기호에 따라 참기름 등을 넣어도 좋다. 5. 접시에 볶은 우동면을 담고 그 위에 1의 장어를 채썰듯 얇게 썰어 올린다. 6. 초생강을 채 썰어 올리고 가츠오부시와 쪽파를 올려 마무리한다. 인디고 블루포인트의 화이트 볼은 쉬즈리빙에서 판매. |
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| [고등어의 영양] - 매콤한 고등어 조림 고등어는 영양이 많은 생선으로 알려져 있죠? 예전부터 우리나라 지리지 동국여지승람에 따르면 450여년 전부터 고등어를 영양 식품... | ||
| [ 하얀건담 | 2009-07-20 ] | ||
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닭곰탕, 닭찹살밥이라하여 그리 거창한 것은 아니고..말그대로 닭곰탕에 찹쌀밥(죽)이랍니다..^^;;꼭 .. 복 날이 아니어도.. 쉽게 만들어 든든하게 먹을수 있는 ... | ||
| [ 앨리스 | 2009-07-18 ] | ||
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 | 비오는 장마철엔 짬뽕! | 조회: 24596 |
| 비가 많이 오고 있습니다. 비 피해는 없으신지요.... 비도 많이 ... | ||
| [ 민들레 | 2009-07-15 ] | ||
 | 백김치말이 냉라면 | 조회: 26810 |
| 냉장고를 열어 시원한 것을 찾는데 생면이 눈이 뜨이네요.펀득 생각나는것이 시원한 생라면..ㅎㅎ바로 이거다하고.. 지난번에 담아놓은 백김치를 꺼내어간단한 조리로 만들수 ... | ||
| [ 상큼걸 | 2009-07-13 ] | ||
| 얼큰하고 시원한 동태찌게 | 조회: 24831 | |
| 얼큰하고 시원한 동태찌개 ~ 맛있게 드세요~! | ||
| [ 꿈과희망 | 2009-07-12 ] | ||
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